Vaisselle
Assiettes, verres et pièces de service qui décident si un repas ressemble à un souper ou à de la nourriture dans une assiette.
Appareils à fondue
Fonte pour la viande et l’huile, céramique pour le fromage et le chocolat — un seul ne fera pas bien les deux.
Tasses et mugs
Des parois épaisses gardent la chaleur ; un bord fin se boit mieux. La plupart des tasses réussissent l’un des deux.
Mélangeurs à cocktails
Un shaker Boston dure plus longtemps qu’un trois-pièces, qui se bloque justement quand les mains sont mouillées.
Tire-bouchons
Un limonadier tient dans une poche et survit à tous les tire-bouchons à ailettes ou électriques.
Assiettes
Achetez à la pièce, pas en coffret. Les assiettes cassent une à une et les collections disparaissent d’un coup.
Bols
Les bols larges et peu profonds ont discrètement remplacé les assiettes en semaine, et retiennent mieux la sauce.
Ensembles de vaisselle
Un ensemble de seize pièces sert quatre personnes. Vérifiez-le avant d’en acheter un pour six.
Verres
Le verre trempé survit au lave-vaisselle et à une main distraite. Le verre ordinaire, pas longtemps.
Tasses
Un bord fin change vraiment le goût du thé — la même feuille se lit autrement dans un mug épais.
Verres à vin
Un verre universel fait très bien le rouge et le blanc. Deux armoires de formes, c’est un loisir, pas un besoin.
Verres à bière
Un verre propre garde la mousse ; un reste de savon la fait disparaître au contact.
Carafes
Un rouge jeune change plus en vingt minutes d’air qu’on ne le croit. Un vieux veut surtout laisser son dépôt.
Pichets
Un couvercle garde le frigo hors de l’eau. Un pichet ouvert prend le goût de son voisin dès le deuxième jour.
Couverts
L’acier 18/10 résiste à la corrosion du sel et du détergent. Le 18/0 non, et ça se voit en un an.
Plateaux de service
Les poignées ne sont pas décoratives — un plateau plein sans poignées se porte contre soi, et c’est ainsi qu’il se renverse.
Planches de service
Gardez-la distincte de la planche où vous coupez la viande crue, quelle que soit sa matière.
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