Savourez la douceur acidulée de la tarte aux framboises et crème sure, un dessert parfait pour toutes les occasions.
Préparation
20 min
Cuisson
50 min
Total
190 min
Portions
8
Difficulté
Moyen
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
Préparer la croûte
Placez la croûte à tarte dans un moule à tarte de 9 pouces, en coupant tout excès de pâte.
Astuce de chef : Utilisez une fourchette pour piquer la base afin d'éviter les bulles.
Mélanger la garniture
Dans un grand bol, mélangez la crème sure, le sucre, la farine, la vanille et le sel. Mélangez bien jusqu'à ce que ce soit lisse.
Astuce de chef : Assurez-vous que le sucre est complètement dissous pour une garniture plus lisse.
Ajouter les framboises
Incorporez délicatement les framboises au mélange de crème sure. Versez la garniture dans la croûte à tarte préparée.
Astuce de chef : Manipulez les framboises délicatement pour éviter de les écraser.
Préparer le dessus
Dans un petit bol, mélangez la cassonade et la farine. Incorporez le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes.
Astuce de chef : Utilisez un coupe-pâte pour de meilleurs résultats.
Garnir la tarte
Saupoudrez uniformément le dessus de cassonade sur la garniture aux framboises.
Astuce de chef : Assurez une couche uniforme pour une cuisson homogène.
Cuire la tarte
Placez la tarte dans le four préchauffé et faites cuire pendant 50 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit prise et que le dessus soit doré.
Astuce de chef : La garniture doit légèrement trembler mais ne pas être liquide.
Refroidir et servir
Laissez la tarte refroidir à température ambiante pendant 2 heures avant de servir.
Astuce de chef : Réfrigérez pendant 2 heures pour faciliter la découpe.
Trucs & astuces
- Assurez-vous que vos framboises sont fraîches et sèches pour éviter une croûte détrempée.
- Réfrigérez la tarte pendant au moins 2 heures pour faciliter la découpe et le service.
- Utilisez un protège-croûte pour éviter que les bords de la croûte ne brunissent trop.
Questions fréquentes
Puis-je utiliser de la rhubarbe à la place des framboises?
Oui, vous pouvez remplacer les framboises par de la rhubarbe. Ajustez le sucre au goût, car la rhubarbe est plus acidulée.
Combien de calories contient une tranche de tarte aux framboises et crème sure?
Chaque tranche de tarte aux framboises et crème sure contient environ 320 calories.
Puis-je congeler la tarte aux framboises et crème sure?
Oui, vous pouvez congeler la tarte. Enveloppez-la bien et congelez-la jusqu'à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de servir.
Combien de temps la tarte aux framboises et crème sure se conserve-t-elle au réfrigérateur?
Conservée dans un contenant hermétique, la tarte se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.
Quelles variations puis-je essayer avec cette tarte?
Essayez d'ajouter une couche de rhubarbe avec les framboises ou utilisez un mélange de baies pour un profil de saveur différent.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
320
Calories
4g
Protéines
16g
Lipides
43g
Glucides
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