Tacos de poisson grillé avec salsa fraise épicée

Name: Tacos de poisson grillé avec salsa fraise épicée
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1 lb filets de poisson blanc (comme le tilapia ou le cabillaud); 2 c. à soupe jus de lime (frais); 2 c. à soupe huile d'olive; 1 c. à thé cumin; 1 c. à thé paprika; 1 c. à thé sel; 1 c. à thé poivre; 1 tasse fraises (hachées); 1 unité oignon rouge (haché finement); 1 unité jalapeño (épépiné et haché); 1 c. à soupe coriandre fraîche (hachée); 1 c. à soupe jus de lime; 1 pincée sel; 8 unité tortillas de maïs; 2 tasses chou rouge (finement tranché); 1 tasse crème sure (pour garnir); 2 unité lime (coupées en quartiers)

40 min 4 servings Moyen

Toutes les recettes

Savourez des tacos de poisson grillé, un délice mexicain rehaussé par une salsa fraise épicée.

Préparation

30 min

Cuisson

10 min

Total

40 min

Portions

Difficulté

Moyen

Ces tacos de poisson grillé sont parfaits pour un repas estival ou une soirée BBQ entre amis. La salsa fraise épicée ajoute une touche sucrée et piquante qui saura ravir vos papilles. Préparez-vous à impressionner vos convives avec cette recette simple et délicieuse!

Instructions

Préparer la marinade

Dans un bol, mélangez le jus de lime, l'huile d'olive, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.

Astuce de chef : Laissez mariner le poisson au moins 30 minutes pour maximiser les saveurs.

Préparer la salsa

Dans un autre bol, combinez les fraises, l'oignon rouge, le jalapeño, la coriandre, le jus de lime et le sel. Mélangez bien.

Astuce de chef : Laissez reposer la salsa au frais pendant que le poisson marine.

Préchauffer le BBQ

Préchauffez votre BBQ à feu moyen-élevé. Assurez-vous que la grille est propre et huilée.

Astuce de chef : Une grille bien chaude empêche le poisson de coller.

Griller le poisson

Placez les filets de poisson sur le gril et faites cuire pendant environ 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Vérifiez que la température interne atteint 145°F / 63°C en insérant un thermomètre dans la partie la plus épaisse du poisson. Le poisson doit être opaque et se défaire facilement à la fourchette.

Astuce de chef : Évitez de trop retourner le poisson pour qu'il reste intact.

Chauffer les tortillas

Enveloppez les tortillas dans du papier d'aluminium et placez-les sur le BBQ pendant les dernières minutes de cuisson du poisson.

Astuce de chef : Cela les rendra souples et chaudes pour le montage.

Monter les tacos

Sur chaque tortilla, ajoutez une portion de poisson, du chou rouge, une cuillerée de salsa fraise et un peu de crème sure.

Astuce de chef : Ajoutez un peu de lime pressée pour un goût frais.

Servir

Servez les tacos immédiatement avec des quartiers de lime sur le côté.

Astuce de chef : Accompagnez d'une boisson fraîche pour un repas parfait!

Questions fréquentes

Quelle variété de poisson est la meilleure pour ces tacos?

Le tilapia et le cabillaud sont d'excellents choix pour leur texture et leur goût.

Peut-on préparer la salsa à l'avance?

Oui, la salsa peut être préparée quelques heures à l'avance et conservée au réfrigérateur.

Comment puis-je rendre ces tacos plus épicés?

Ajoutez plus de jalapeño ou un peu de sauce piquante selon votre goût.

Suggestions de service

Servez ces tacos avec des quartiers de lime et profitez de chaque bouchée. Ils sont parfaits pour un repas léger ou un festin entre amis. N'oubliez pas d'ajuster le niveau d'épices selon vos préférences. Bon appétit!

Valeurs nutritives par portion

350

Calories

25g

Protéines

15g

Lipides

Découvrez les saveurs vibrantes des tacos de poisson grillé garnis d'un slaw épicé rafraîchissant qui transportera vos papilles vers un paradis côtier.

Moyen35 min

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Équipement cuisine et BBQ