Tacos aux crevettes bang bang salsa à la mangue

Name: Tacos aux crevettes bang bang salsa à la mangue
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Fusion
Ingredients: 500 g crevettes grandes (décortiquées et déveinées); 1 tasse farine tout usage; 1 c. à thé paprika; 1/2 c. à thé sel; 1/2 tasse mayonnaise; 1/4 tasse sauce sriracha (ajuster au goût); 2 c. à soupe miel; 1 tasse mangue en dés (fraîche); 1/2 tasse poivron rouge en dés; 1/4 tasse oignon rouge haché; 2 c. à soupe jus de lime (fraîchement pressé); 1/4 tasse coriandre hachée; 8 petit tortillas de maïs

30 min 4 servings Facile

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Des tacos aux crevettes bang bang épicés et sucrés avec une salsa à la mangue rafraîchissante pour une touche tropicale parfaite.

Préparation

20 min

Cuisson

10 min

Total

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Si vous cherchez un taco qui combine un peu de chaleur avec une explosion de douceur tropicale, ces tacos aux crevettes bang bang salsa à la mangue sont un incontournable. Les crevettes sont enrobées d'une sauce épicée et crémeuse qui contraste magnifiquement avec la salsa à la mangue fraîche et vibrante. Ce plat est parfait pour les rassemblements d'été ou quand vous avez juste besoin d'un goût des tropiques. La combinaison de textures et de saveurs vous laissera en redemander. De plus, ils sont rapides et faciles à préparer, ce qui en fait un excellent choix pour un repas en semaine ou une occasion spéciale.

Instructions

Préparer les crevettes

Dans un bol, combinez la farine, le paprika et le sel. Enrobez les crevettes dans le mélange jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.

Astuce de chef : Assurez-vous que les crevettes sont complètement sèches avant de les enrober pour une meilleure adhérence.

Cuire les crevettes

Chauffez une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les crevettes et faites cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient opaques et roses. Utilisez un thermomètre à nourriture pour vérifier que la température interne des crevettes atteint 145°F / 63°C en insérant la sonde dans la partie la plus épaisse des crevettes. Retirez du feu.

Astuce de chef : Les crevettes sont prêtes lorsqu'elles se courbent et deviennent roses.

Préparer la sauce Bang Bang

Dans un petit bol, fouettez ensemble la mayonnaise, la sriracha et le miel jusqu'à obtenir une consistance lisse. Mettez de côté.

Astuce de chef : Ajustez la sriracha selon votre niveau d'épices préféré.

Préparer la salsa à la mangue

Dans un bol moyen, combinez la mangue, le poivron rouge, l'oignon rouge, le jus de lime et la coriandre. Mélangez bien.

Astuce de chef : Réfrigérez la salsa pendant 10 minutes pour un goût plus frais et rafraîchissant.

Chauffer les tortillas

Chauffez doucement les tortillas dans une poêle sèche à feu moyen pendant environ 30 secondes de chaque côté.

Astuce de chef : Chauffer les tortillas les rend plus souples et rehausse leur saveur.

Assembler les tacos

Étalez la sauce Bang Bang sur chaque tortilla, garnissez de crevettes cuites et de salsa à la mangue. Servez immédiatement.

Astuce de chef : Ajoutez du jus de lime supplémentaire ou de la coriandre pour la garniture.

💡

Trucs & astuces

Utilisez des crevettes fraîches pour le meilleur goût et texture.
Réfrigérez la salsa à la mangue pour rehausser son goût rafraîchissant.
Ajustez le niveau d'épices en variant la quantité de sriracha dans la sauce.
Grillez les tortillas pour une touche fumée.

Questions fréquentes

À quel point les tacos aux crevettes bang bang sont-ils épicés ?

Le niveau d'épices peut être ajusté en variant la quantité de sriracha dans la sauce.

Puis-je utiliser des crevettes congelées ?

Oui, mais assurez-vous qu'elles sont complètement décongelées et bien séchées avant la cuisson.

Qu'est-ce que je peux utiliser à la place de la mangue ?

Ananas ou pêche peuvent être de bons substituts pour la mangue dans la salsa.

Comment conserver les tacos restants ?

Conservez les composants séparément dans des contenants hermétiques au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.

Quel vin accompagne bien ces tacos ?

Un Sauvignon Blanc ou un Riesling frais complète bien les saveurs.

Suggestions de service

Servez ces tacos aux crevettes bang bang avec des quartiers de lime et de la salsa à la mangue supplémentaire pour plus de zest. Accompagnez-les d'un vin blanc frais ou d'un cocktail tropical pour compléter les saveurs. Ces tacos peuvent être préparés à l'avance en préparant la salsa à la mangue et la sauce à l'avance. Conservez-les séparément dans des contenants hermétiques au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.

Valeurs nutritives par portion

420

Calories

26g

Protéines

15g

Lipides

Savourez ces délicieux tacos végétariens de Grumman, remplis d'ingrédients savoureux et parfaits pour un repas rapide et satisfaisant.

Moyen45 min

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