Toutes les recettes

Soupe repas aux pâtes et aux pois chiches

45 min 6 servings Facile
Cette soupe repas aux pâtes et aux pois chiches est un plat classique qui combine les textures réconfortantes des pâtes avec la saveur terreuse des pois chiches. C'est un aliment de base dans de nombreux foyers pour sa simplicité et sa capacité à vous réchauffer lors d'une journée froide. Riche en protéines et en fibres, les pois chiches rendent cette soupe non seulement rassasiante mais aussi nutritive. Les pâtes ajoutées lui donnent une bouchée satisfaisante, en faisant un plat parfait pour le déjeuner ou le dîner. C'est une excellente façon de profiter d'un repas sain avec un minimum d'effort, et cela deviendra sûrement un favori de la famille.

Ingrédients

Portions
6

Base de Soupe

Ingrédients Principaux

Garniture

Instructions

1

Faire Sauter les Légumes

Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché, l'ail émincé, les carottes coupées en dés et le céleri coupé en dés. Faites sauter pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient ramollis.

Astuce de chef : Assurez-vous que l'ail ne brûle pas pour éviter l'amertume.

2

Ajouter les Herbes et les Pois Chiches

Incorporez le thym séché et l'origan, suivis des pois chiches égouttés. Faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires pour permettre aux saveurs de se mélanger.

3

Incorporer le Bouillon et les Tomates

Versez le bouillon de légumes et la boîte de tomates en dés avec leur jus. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser mijoter.

Astuce de chef : Utilisez un bouillon à faible teneur en sodium pour contrôler la teneur en sel.

4

Cuire les Pâtes

Ajoutez les pâtes sèches dans la casserole. Laissez mijoter pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites al dente.

Astuce de chef : Remuez de temps en temps pour éviter que les pâtes ne collent au fond.

5

Assaisonner la Soupe

Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos besoins.

Astuce de chef : N'oubliez pas que le fromage Parmesan ajoutera du sel si vous l'utilisez comme garniture.

6

Servir et Garnir

Versez la soupe dans des bols et garnissez de persil haché et de fromage Parmesan râpé, si désiré.

Astuce de chef : Servez avec du pain croustillant pour un repas complet.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Utilisez des pois chiches en conserve pour plus de commodité et pour gagner du temps.</li><li>Ajustez l'assaisonnement selon votre goût avec plus ou moins d'herbes.</li><li>Pour une consistance plus épaisse, écrasez quelques pois chiches avant de les ajouter à la soupe.</li><li>Utilisez du bouillon de légumes pour une option végétarienne.</li></ul>

Suggestions de service

Servez cette soupe repas aux pâtes et aux pois chiches avec un pain croustillant pour un repas complet. Elle se marie merveilleusement bien avec une salade légère ou un accompagnement de légumes rôtis. Cette soupe peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez-la doucement sur la cuisinière, en ajoutant un peu de bouillon si elle épaissit trop. Elle se congèle également bien, ce qui en fait une option pratique pour les jours de semaine chargés.
Pit Boss Grills

Partenaire affilié Pit Boss Grills

Pit Boss Grills

Nous sommes fiers de notre partenariat avec Pit Boss Grills. Élevez votre BBQ avec leurs grils à granules, fumoirs et accessoires de qualité.

Magasiner