
Découvrez les saveurs riches de la nature canadienne avec ce rôti d'orignal tendre à la mijoteuse, parfait pour un dîner familial chaleureux.
Préparation
15 min
Cuisson
480 min
Total
510 min
Portions
8
Difficulté
Moyen

Instructions
Saisir le rôti d'orignal
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Saisissez le rôti d'orignal de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3-4 minutes par côté.
Astuce de chef : Saisir emprisonne les saveurs et ajoute une croûte délicieuse.
Préparer la mijoteuse
Placez les oignons tranchés et l'ail haché au fond de votre mijoteuse. Versez le bouillon de bœuf et le vin rouge, si utilisé.
Ajouter le rôti d'orignal
Transférez le rôti d'orignal saisi dans la mijoteuse. Saupoudrez de sel, de poivre noir, de thym séché et ajoutez la feuille de laurier.
Incorporer la pâte de tomate
Ajoutez la pâte de tomate au liquide dans la mijoteuse, en remuant pour mélanger avec le bouillon et les épices.
Cuire lentement le rôti
Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 8 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et se défasse facilement à la fourchette.
Astuce de chef : Évitez de soulever le couvercle pour garder la chaleur constante.
Laisser reposer et servir
Une fois terminé, retirez le rôti de la mijoteuse et laissez-le reposer pendant 15 minutes avant de le trancher. Servez avec le jus de cuisson filtré.
Astuce de chef : Le repos permet aux jus de se redistribuer, assurant un rôti juteux.
Trucs & astuces
- Utilisez un thermomètre à viande pour garantir une cuisson parfaite.
- Laissez reposer le rôti avant de le trancher pour des résultats plus juteux.
- Saisissez le rôti d'orignal pour ajouter de la profondeur de saveur.
Questions fréquentes
Comment cuire un rôti d'orignal à la mijoteuse?
Saisissez le rôti, puis faites-le cuire dans une mijoteuse avec du bouillon, des oignons et des assaisonnements pendant 8 heures à feu doux.
À quelle température doit-on cuire un rôti d'orignal?
Cuisez à une température interne de 60°C (140°F) pour une cuisson saignante.
Puis-je préparer le rôti d'orignal à l'avance?
Oui, vous pouvez le préparer à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à trois jours ou le congeler pendant trois mois.
Combien de calories contient une portion de rôti d'orignal?
Une portion de rôti d'orignal contient environ 290 calories.
Que puis-je servir avec un rôti d'orignal?
Servez-le avec des pommes de terre rôties, des légumes de saison et un verre de vin rouge.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
290
Calories
35g
Protéines
12g
Lipides
5g
Glucides
Vous aimerez aussi
Plus de recettes de bœuf

Bifteck suisse et oignons à la mijoteuse
Bifteck suisse tendre avec oignons, mijoté à la perfection dans une mijoteuse pour un repas copieux n'importe quelle nuit de la semaine.

Os de cou de bœuf à la mijoteuse avec sauce
Des os de cou de bœuf tendres mijotés dans une sauce riche et savoureuse pour un repas réconfortant.

Rôti de bœuf à la mijoteuse d'Erica
Rôti de bœuf tendre et savoureux à la mijoteuse, parfait pour toutes les occasions. Facile à préparer avec peu d'ingrédients pour un repas familial copieux.

Bœuf aux poivrons à la mijoteuse: Savoureux et simple
Des lanières de bœuf tendres et des poivrons dans une sauce riche, ce bœuf aux poivrons à la mijoteuse est un délice sans tracas.

Bifteck de ronde tendre à la mijoteuse
Découvrez le secret pour un bifteck de ronde parfaitement tendre et juteux grâce à votre mijoteuse. Idéal pour un repas réconfortant et copieux.

Rôti de Haut de Surlonge Parfait
Un rôti de haut de surlonge juteux et savoureux, idéal pour les occasions spéciales ou un copieux repas en famille.
Équipement cuisine et BBQ
Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci

Préparation des aliments · Bols à mélanger
Mixing Bowls Set of 5, Wildone Stainless Steel Nesting Bowls with Khaki Lids, 3 Grater Attachments, Measurement Marks & Non-Slip Bottoms, Size 5, 3, 2, 1.5, 0.63 QT, Great for Mixing & Serving
$43.66

Ustensiles de cuisine · Ouvre-boîtes
Starfrit Little Beaver Can Opener, Safe, Comfort Grip, White
$11.19

Pit Boss Grills
Big Head Spatula
$14.99
Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.
