Bœuf aux poivrons à la mijoteuse: Savoureux et simple

Name: Bœuf aux poivrons à la mijoteuse: Savoureux et simple
Prep time: 15 min
Cook time: 240 min
Total time: 255 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 kg bifteck de surlonge (coupé en fines lanières); 2 poivrons verts (tranchés); 1 poivron rouge (tranché); 1 oignon (tranché); 3 gousses ail (haché); 1/4 tasse sauce soya; 1 boîte tomates en dés (400g); 1 c. à soupe sucre; 1 c. à thé poivre noir (fraîchement moulu); 2 c. à soupe fécule de maïs (optionnel, pour épaissir)

255 min 6 servings Facile

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Des lanières de bœuf tendres et des poivrons dans une sauce riche, ce bœuf aux poivrons à la mijoteuse est un délice sans tracas.

Préparation

15 min

Cuisson

240 min

Total

255 min

Portions

Difficulté

Facile

Le bœuf aux poivrons à la mijoteuse est un plat classique parfait pour les familles occupées ou pour quiconque aime cuisiner sans effort. La mijoteuse permet non seulement de gagner du temps, mais elle rehausse également les saveurs, rendant le bœuf incroyablement tendre et les poivrons parfaitement cuits. Cette version du bœuf aux poivrons réunit une sauce soya savoureuse, des tomates acidulées et une touche d'ail, créant un plat délicieux qui nécessite un minimum de préparation. Idéal pour ceux qui apprécient un repas riche et copieux sans passer des heures en cuisine.

Instructions

Préparer le bœuf

Coupez le bifteck de surlonge en fines lanières contre le grain pour plus de tendreté.

Astuce de chef : Congeler légèrement le bœuf facilite la coupe.

Couper les légumes

Tranchez les poivrons verts et rouges et l'oignon en lanières. Hachez l'ail.

Astuce de chef : Utilisez un couteau bien aiguisé pour des coupes uniformes.

Combiner les ingrédients dans la mijoteuse

Placez le bœuf, les poivrons, l'oignon et l'ail dans la mijoteuse.

Astuce de chef : Disposez les ingrédients uniformément pour une cuisson homogène.

Mélanger les ingrédients de la sauce

Dans un bol, mélangez la sauce soya, les tomates en dés, le sucre et le poivre noir. Versez sur le bœuf et les légumes.

Astuce de chef : Remuez bien pour que tous les morceaux soient enrobés.

Cuire le bœuf aux poivrons

Couvrez et faites cuire à basse température pendant 6-8 heures ou à haute température pendant 3-4 heures jusqu'à ce que le bœuf soit tendre.

Astuce de chef : Évitez de soulever le couvercle pendant la cuisson pour maintenir la température.

Épaissir la sauce

Si désiré, mélangez la fécule de maïs avec un peu d'eau et incorporez à la sauce. Faites cuire encore 20 minutes à haute température.

Astuce de chef : Cette étape est optionnelle pour une sauce plus épaisse.

💡

Trucs & astuces

Utilisez des poivrons frais pour une couleur et une saveur éclatantes.
Choisissez une coupe de bœuf maigre pour moins de gras et plus de tendreté.
Pour une sauce plus épaisse, mélangez un peu de fécule de maïs et d'eau vers la fin de la cuisson.

Questions fréquentes

Combien de calories contient le bœuf aux poivrons à la mijoteuse?

Chaque portion de bœuf aux poivrons à la mijoteuse contient environ 340 calories.

Quelle coupe de bœuf est idéale pour le bœuf aux poivrons?

Le bifteck de surlonge est idéal pour le bœuf aux poivrons car il est maigre et devient tendre lorsqu'il est cuit lentement.

Puis-je préparer ce bœuf aux poivrons à l'avance?

Oui, vous pouvez préparer les ingrédients la veille et les conserver au réfrigérateur, puis commencer la cuisson le matin.

Comment épaissir la sauce pour le bœuf aux poivrons?

Mélangez 2 cuillères à soupe de fécule de maïs avec de l'eau et incorporez à la sauce 20 minutes avant de servir pour épaissir.

Que puis-je servir avec le bœuf aux poivrons à la mijoteuse?

Servez-le sur du riz vapeur ou des nouilles avec une salade verte en accompagnement.

Quelle est la meilleure façon de conserver les restes?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à trois jours.

Suggestions de service

Servez votre bœuf aux poivrons à la mijoteuse sur du riz vapeur pour un repas complet. Ce plat s'accompagne parfaitement d'une salade verte croquante et d'un verre de vin rouge pour un dîner équilibré et satisfaisant. Vous pouvez préparer cette recette à l'avance en préparant les ingrédients la veille et en les conservant au réfrigérateur. Il suffit de tout transférer dans la mijoteuse le matin. Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à trois jours.

Valeurs nutritives par portion

340

Calories

28g

Protéines

15g

Lipides

Brisket de bœuf tendre et juteux qui se cuisine presque tout seul. Un plat parfait pour toutes les occasions avec un minimum d'effort.

Facile285 min

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