Un rôti tendre et juteux, facile à préparer dans votre mijoteuse. Parfait pour un repas familial copieux n'importe quel jour de la semaine.
Préparation
15 min
Cuisson
480 min
Total
495 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Ingrédients
Pour le Rôti
Instructions
Préparer la viande
Assaisonnez le rôti de palette avec du sel et du poivre noir sur tous les côtés.
Astuce de chef : Laissez reposer la viande pendant 10 minutes après l'assaisonnement pour absorber les saveurs.
Saisir le rôti
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Saisissez le rôti pendant 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
Astuce de chef : Saisir scelle les jus, améliorant ainsi la saveur.
Préparer les légumes
Placez l'oignon tranché, l'ail haché, les carottes et les pommes de terre au fond de la mijoteuse.
Astuce de chef : Coupez les légumes en morceaux uniformes pour une cuisson homogène.
Ajouter le rôti
Placez le rôti saisi sur les légumes dans la mijoteuse.
Ajouter les liquides et l'assaisonnement
Versez le bouillon de bœuf et la sauce Worcestershire sur le rôti. Saupoudrez de thym sur le dessus.
Astuce de chef : Utilisez du thym frais pour une saveur plus robuste.
Cuire lentement le rôti
Couvrez et faites cuire à basse température pendant 8 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et se défasse facilement à la fourchette.
Astuce de chef : Évitez de soulever le couvercle pendant la cuisson pour maintenir une température constante.
Trucs & astuces
- Saisir la viande pour plus de saveur avant la cuisson lente.
- Utilisez un bouillon à faible teneur en sodium pour contrôler la salinité.
- Les herbes fraîches peuvent ajouter une explosion de saveur.
Suggestions de service
Équipement cuisine et BBQ
Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci

Vaisselle · Planches de service
HOMKULA Solid Acacia Wood Serving Tray - 10 Pack, 14" x 5.5" Rectangular Wooden Serving Platter, Wood Boards for Food, Mini Cheese Board for Vegetable, Charcuterie, Appetizer, Decor
$79.99

Conservation des aliments · Sacs sous vide
Vacuum Sealer Bags 11" x 50' 2 Rolls (Total 100ft) Commercial Grade Food Saver Bags Seal a Meal BPA Free Heavy Duty Great for Vac Storage Meal Prep or Sous Vide
$25.98

Pit Boss Grills
All-In-One BBQ Tool
$15.99
Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.
Vous aimerez aussi
Plus de recettes
Rôti de ronde d'œil parfait sous vide
Obtenez un rôti de ronde d'œil tendre et juteux avec le sous vide. Parfaitement cuit à chaque fois avec cette méthode infaillible.
Le Meilleur Steak Frit au Poulet
Découvrez le confort ultime avec notre steak frit au poulet croustillant et tendre, parfait pour toutes les occasions.
Sloppy Joes: Un Classique Réconfortant
Plongez dans le monde délicieusement désordonné des Sloppy Joes, un mélange parfait de bœuf savoureux et de sauce acidulée qui apporte du réconfort à votre table.
Délicieux rôti de bœuf BBQ sur un pain
Rôti de bœuf BBQ classique canadien sur un pain, parfait pour les barbecues en famille avec du bœuf tendre assaisonné à la perfection et servi sur des pains frais.
Steak Campagnard Classique
Savourez un steak campagnard classique tendre avec une sauce crémeuse, parfait pour un repas réconfortant.
Rôti de Palette Classique de Maman
Un rôti de palette réconfortant et tendre comme le faisait maman, infusé d'herbes aromatiques et de légumes copieux.
