Poulet et légumes au cari 30 minutes

Name: Poulet et légumes au cari 30 minutes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 2 c. à soupe huile végétale; 500 g poitrine de poulet (coupée en morceaux de la taille d'une bouchée); 1 moyen oignon (haché); 2 gousses ail (émincé); 1 c. à soupe gingembre (émincé); 2 c. à soupe poudre de cari; 400 ml lait de coco (entier); 1 tasse fleurs de brocoli; 1 tasse poivron rouge (tranché); 1 tasse carotte (tranchée); 1 c. à soupe sauce soja (faible en sodium); Salt and pepper au goût

30 min 4 servings Facile

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Poulet et légumes au cari 30 minutes

Recette rapide et saine de poulet et légumes au cari prête en seulement 30 minutes.

Préparation

10 min

Cuisson

20 min

Total

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Les plats au cari sont une excellente façon de savourer un mélange de saveurs et d'ingrédients nutritifs. Ce poulet et légumes au cari de 30 minutes promet non seulement une préparation rapide, mais aussi une délicieuse combinaison de morceaux de poulet tendres et de légumes vibrants. Parfait pour les soirs de semaine chargés, ce plat est une option saine qui ne fait pas de compromis sur le goût. Avec un mélange parfumé d'épices et de lait de coco crémeux, il est sûr de devenir un favori de la famille.

Ingrédients

Portions

Ingrédients principaux

Instructions

Préparer les ingrédients

Hachez l'oignon, émincez l'ail et le gingembre, et tranchez le poivron et la carotte.

Astuce de chef : Utilisez un couteau bien aiguisé pour des coupes nettes.

Cuire le poulet

Chauffez l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites cuire pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits. Retirez de la poêle et réservez.

Astuce de chef : Assurez-vous que le poulet atteint une température interne de 165°F (74°C).

Faire sauter les aromates

Dans la même poêle, ajoutez l'oignon, l'ail et le gingembre. Faites sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

Astuce de chef : Remuez fréquemment pour éviter de brûler.

Ajouter la poudre de cari

Incorporez la poudre de cari et faites cuire pendant 1 minute jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.

Astuce de chef : Cette étape rehausse la saveur des épices.

Combiner les ingrédients

Remettez le poulet dans la poêle et ajoutez le lait de coco, la sauce soja, le brocoli, le poivron et la carotte. Remuez pour combiner.

Astuce de chef : Assurez-vous que les légumes sont bien enrobés de sauce.

Laisser mijoter le cari

Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Astuce de chef : Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre au goût.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Utilisez des légumes frais pour le meilleur goût et texture.</li><li>Ajustez la poudre de cari selon votre préférence d'épices.</li><li>Assurez-vous que les morceaux de poulet sont de taille uniforme pour une cuisson homogène.</li><li>Servez avec du riz ou du naan pour un repas complet.</li></ul>

Suggestions de service

Servez ce cari avec du riz basmati cuit à la vapeur ou du pain naan chaud pour absorber la sauce délicieuse. Pour une touche de saveur supplémentaire, garnissez de coriandre fraîche ou d'un filet de lime. Ce cari peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur jusqu'à trois jours, ce qui en fait un choix idéal pour la préparation de repas. Réchauffez simplement doucement avant de servir.