Cette délicieuse salade de poulet et œufs combine du poulet tendre, des œufs crémeux et des légumes croquants pour un repas ou un accompagnement satisfaisant.
Préparation
20 min
Cuisson
15 min
Total
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer le poulet
Coupez 2 tasses de poitrine de poulet cuite en morceaux de la taille d'une bouchée.
Astuce de chef : Utilisez du poulet rôti restant pour plus de saveur.
Hacher les œufs
Écalez et hachez 4 œufs durs en petits morceaux.
Astuce de chef : Assurez-vous que les œufs sont complètement refroidis avant de les hacher.
Couper les légumes
Coupez 1 tasse de céleri et 1 tasse de poivron rouge en dés. Hachez finement 1/4 tasse d'oignon rouge.
Astuce de chef : Pour un goût plus doux, faites tremper l'oignon dans de l'eau froide pendant 10 minutes avant de l'utiliser.
Préparer la vinaigrette
Dans un petit bol, fouettez ensemble 1/2 tasse de mayonnaise, 1 c. à soupe de moutarde de Dijon, 1 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à thé de sel et 1/2 c. à thé de poivre noir.
Astuce de chef : Ajustez l'assaisonnement selon votre goût.
Mélanger les ingrédients de la salade
Dans un grand bol, combinez le poulet coupé en dés, les œufs hachés, le céleri, le poivron rouge, l'oignon rouge et le persil frais.
Astuce de chef : Mélangez délicatement les ingrédients pour éviter d'écraser les œufs.
Ajouter la vinaigrette
Versez la vinaigrette sur les ingrédients de la salade et mélangez doucement jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
Astuce de chef : Réfrigérez la salade au moins 30 minutes avant de servir pour un meilleur goût.
Trucs & astuces
- Utilisez du poulet rôti restant pour plus de saveur.
- Réfrigérez la salade avant de servir pour un meilleur goût.
- Personnalisez avec vos herbes fraîches préférées.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la salade de poulet et œufs?
La salade de poulet et œufs est un plat qui combine du poulet cuit, des œufs durs hachés et des légumes, généralement assaisonné de mayonnaise.
Combien de temps la salade de poulet et œufs se conserve-t-elle au frigo?
La salade de poulet et œufs peut être conservée au frigo jusqu'à 3 jours dans un contenant hermétique.
Puis-je utiliser du poulet rôti pour la salade de poulet et œufs?
Oui, le poulet rôti ajoute une saveur supplémentaire et est une option pratique pour cette salade.
Quelles sont les variations possibles de la salade de poulet et œufs?
Ajoutez de l'avocat, du bacon ou différentes herbes comme l'aneth ou la ciboulette pour une touche unique.
Combien de calories contient la salade de poulet et œufs?
Une portion de cette salade de poulet et œufs contient environ 350 calories.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
350
Calories
30g
Protéines
22g
Lipides
8g
Glucides
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