Poulet au citron et aux oignons
Un plat de poulet aromatique et zesté avec du citron et des oignons, parfait pour un repas rafraîchissant.
Préparation
20 min
Cuisson
40 min
Total
60 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
Ingrédients principaux
Instructions
Préparer la marinade
Dans un grand bol, combinez le zeste de citron, le jus de citron, l'ail haché, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Astuce de chef : Utilisez du jus de citron fraîchement pressé pour le meilleur goût.
Mariner le poulet
Ajoutez les poitrines de poulet à la marinade, en vous assurant qu'elles sont bien enrobées. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure.
Astuce de chef : Pour plus de saveur, faites mariner toute la nuit.
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
Faire sauter les oignons
Dans une grande poêle allant au four à feu moyen, faites sauter les oignons tranchés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides, environ 5 minutes.
Astuce de chef : Ajoutez une pincée de sel pour aider les oignons à cuire uniformément.
Cuire le poulet
Retirez le poulet de la marinade et placez-le sur les oignons dans la poêle. Versez le bouillon de poulet autour des morceaux de poulet.
Astuce de chef : Jetez la marinade utilisée pour éviter toute contamination.
Cuire le poulet au four
Transférez la poêle au four et faites cuire pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 165°F (74°C).
Astuce de chef : Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température à la partie la plus épaisse du poulet.
Garnir et servir
Retirez la poêle du four et saupoudrez de thym frais sur le poulet. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Astuce de chef : Servez avec des quartiers de citron supplémentaires pour plus de zeste.
Trucs & astuces
Suggestions de service

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