Poulet asiatique sur une plaque

Name: Poulet asiatique sur une plaque
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asian
Ingredients: 4 pièces cuisses de poulet (avec os, peau); 1/4 tasse sauce soja (faible en sodium); 1/4 tasse miel; 2 c. à soupe huile de sésame; 2 c. à soupe vinaigre de riz; 2 gousses ail (haché); 1 c. à soupe gingembre (râpé); 1 c. à thé Sriracha (facultatif); 1 tasse fleurs de brocoli; 1 tasse poivron rouge (tranché); 1 tasse carotte (tranchée); 1 moyenne oignon rouge (coupé en quartiers); 1 c. à soupe huile d'olive

80 min 4 servings Facile

Toutes les recettes

Savourez les saveurs de l'Asie avec cette recette facile de poulet sur plaque, parfaite pour les soirs de semaine chargés.

Préparation

20 min

Cuisson

30 min

Total

80 min

Portions

Difficulté

Facile

Le poulet asiatique sur une plaque est une délicieuse fusion de saveurs et de commodité, apportant les goûts vibrants de l'Asie à votre table avec un minimum d'effort. Cette recette est parfaite pour ces soirs de semaine chargés où vous désirez quelque chose de savoureux mais simple à préparer. En utilisant une seule plaque de cuisson, vous gagnez du temps et de l'effort, permettant au poulet et aux légumes de rôtir ensemble, absorbant toutes les saveurs alléchantes de la marinade. C'est un équilibre parfait de notes salées, sucrées et épicées qui satisfera tout le monde.

Instructions

Préparer la marinade

Dans un bol moyen, fouettez ensemble la sauce soja, le miel, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, l'ail, le gingembre et la Sriracha. Mettre de côté.

Astuce de chef : Ajustez la quantité de Sriracha selon votre niveau de piquant préféré.

Faire mariner le poulet

Placez les cuisses de poulet dans un grand sac refermable ou un plat peu profond. Versez la marinade sur le poulet, en veillant à ce qu'il soit bien enrobé. Fermez le sac ou couvrez le plat et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.

Astuce de chef : Pour de meilleurs résultats, faites mariner toute la nuit.

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 425°F (220°C). Tapissez une grande plaque de cuisson de papier parchemin.

Astuce de chef : Le papier parchemin empêche de coller et facilite le nettoyage.

Préparer les légumes

Dans un grand bol, mélangez le brocoli, le poivron, la carotte et l'oignon avec de l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

Astuce de chef : Coupez les légumes en morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme.

Assembler la plaque de cuisson

Disposez les cuisses de poulet marinées d'un côté de la plaque préparée. Étalez les légumes de l'autre côté, en veillant à ce qu'ils soient en une seule couche.

Rôtir le poulet et les légumes

Rôtissez dans le four préchauffé pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 165°F (74°C) lorsqu'il est piqué à la partie la plus épaisse, et que les légumes soient tendres.

Astuce de chef : Faites tourner la plaque à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

💡

Trucs & astuces

Tapissez votre plaque de cuisson de papier parchemin pour un nettoyage facile.
Faites mariner le poulet pendant au moins 30 minutes pour une saveur plus profonde.
Coupez les légumes en morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme.
Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que le poulet est cuit à une température sécuritaire.

Questions fréquentes

Quelles sont les recettes de poulet asiatique?

Les recettes de poulet asiatique mettent souvent en avant des ingrédients comme la sauce soja, l'huile de sésame, le gingembre et l'ail, soulignant des saveurs salées et umami.

Combien de temps devrais-je faire mariner le poulet pour des recettes asiatiques?

Faites mariner le poulet pendant au moins 30 minutes, mais pour une meilleure saveur, faites mariner toute la nuit.

À quelle température devrais-je cuire le poulet?

Cuisinez le poulet jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 165°F (74°C).

Puis-je utiliser des poitrines de poulet à la place?

Oui, vous pouvez remplacer les cuisses de poulet par des poitrines, mais ajustez le temps de cuisson car elles peuvent cuire plus rapidement.

Quels accompagnements se marient bien avec le poulet asiatique?

Le riz vapeur, le quinoa ou une salade fraîche sont d'excellents accompagnements à associer avec le poulet asiatique.

Puis-je préparer ce plat à l'avance?

Oui, vous pouvez faire mariner le poulet à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit prêt à cuire. Les restes peuvent être conservés jusqu'à trois jours.

Suggestions de service

Servez votre poulet asiatique sur une plaque avec du riz vapeur ou une salade fraîche pour compléter ses riches saveurs. Ce plat se marie bien avec un vin blanc frais ou un thé glacé rafraîchissant. Cette recette peut être préparée à l'avance en faisant mariner le poulet toute la nuit. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant trois jours maximum, et profitez d'un repas rapide et savoureux en réchauffant au four.

Valeurs nutritives par portion

400

Calories

29g

Protéines

18g

Lipides

Un sauté de poulet et de légumes rapide et savoureux, parfait pour un souper en semaine.

Facile30 min

Voir la recette

Équipement cuisine et BBQ

Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci

Voir toute la boutique

Accessoires spécialisés · Accessoires pour machine espresso

7 Pack 51mm Espresso Accessories – Tamper Station, Coffee Distributor, WDT Tool, Tamping Mat, Dosing Funnel, Brush & Puck Screen – Barista Tools Kit for Espresso Machines at Home or Cafe

$39.99

Vaisselle · Verres à bière

Pint Glasses,20oz British Beer Glass,Classics Craft Beer Glasses,Premium Beer Glass Tumbler Set of 4, Unique Design Beer Glasses Easy Stacking in The Cupboard

Pit Boss Grills

6-QT Cast Iron Roaster with Lid

$89.99

Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.