Gâteau au maïs
Un gâteau au maïs moelleux et sucré, parfait pour toutes les occasions, mettant en valeur la riche saveur de la farine de maïs.
Préparation
15 min
Cuisson
35 min
Total
50 min
Portions
8
Difficulté
Facile
Ingrédients
Ingrédients secs
Ingrédients humides
Instructions
Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Graissez et farinez un moule à gâteau rond de 9 pouces.
Astuce de chef : Utilisez du papier parchemin au fond pour un démoulage plus facile.
Mélangez les ingrédients secs
Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine de maïs, la farine, le sucre, la poudre à lever et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Combinez les ingrédients humides
Dans un autre bol, fouettez ensemble le lait, le beurre fondu, les œufs et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Astuce de chef : Assurez-vous que le beurre n'est pas trop chaud pour éviter de cuire les œufs.
Combinez les mélanges humides et secs
Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs. Remuez doucement jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Ne pas trop mélanger.
Astuce de chef : Mélangez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de zones sèches pour un gâteau tendre.
Versez la pâte dans le moule
Transférez la pâte dans le moule à gâteau préparé, en lissant le dessus avec une spatule.
Cuisez le gâteau
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Astuce de chef : Faites tourner le moule à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Laissez refroidir le gâteau
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
Astuce de chef : Refroidir sur une grille évite que le gâteau ne devienne détrempé.
Trucs & astuces
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