Gâteau au Beurre Fondant Classique

Name: Gâteau au Beurre Fondant Classique
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 slices
Cuisine: American
Ingredients: 1 boîte mélange à gâteau jaune; 1 gros œuf; 1/2 tasse beurre non salé (fondu); 225 grammes fromage à la crème (ramolli); 2 gros œufs; 1 c. à thé extrait de vanille; 1/2 tasse beurre non salé (fondu); 4 tasses sucre en poudre

60 min 12 slices Facile

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Savourez les saveurs riches et crémeuses de ce Gâteau au Beurre Fondant Classique, parfait pour toute occasion et sûr de satisfaire votre dent sucrée.

Préparation

20 min

Cuisson

40 min

Total

60 min

Portions

Difficulté

Facile

Le Gâteau au Beurre Fondant est un dessert apprécié qui provient de St. Louis, Missouri. Doté d'une croûte dense mais tendre surmontée d'un nappage riche et beurré, ce gâteau est un régal pour tous ceux qui ont une dent sucrée. Notre version du Gâteau au Beurre Fondant Classique reste fidèle à ses origines, avec une préparation simple qui offre une expérience décadente et fondante en bouche. Que vous soyez un boulanger expérimenté ou un novice en cuisine, cette recette est accessible et gratifiante. Parfait pour les rassemblements ou comme dessert réconfortant à la maison, ce gâteau est aussi facile à préparer qu'il est délicieux à déguster. Le contraste des textures et les saveurs riches en font un ajout irrésistible à toute table de desserts.

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Graissez un moule à gâteau de 9x13 pouces.

Préparer la croûte

Dans un grand bol, mélangez le mélange à gâteau jaune, l'œuf et le beurre fondu. Mélangez jusqu'à consistance lisse et pressez le mélange uniformément dans le moule préparé.

Astuce de chef : Utilisez vos mains pour presser la croûte uniformément.

Préparer la garniture

Dans un autre bol, battez le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse. Ajoutez les œufs, la vanille et le beurre fondu, en mélangeant bien.

Astuce de chef : Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux dans le fromage à la crème.

Ajouter le sucre en poudre

Incorporez progressivement le sucre en poudre jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé et lisse.

Verser la garniture

Versez le mélange de fromage à la crème sur la croûte et étalez uniformément.

Astuce de chef : Utilisez une spatule coudée pour un étalement uniforme.

Cuire le gâteau

Faites cuire dans le four préchauffé pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et légèrement pris. Le centre doit légèrement trembler.

Astuce de chef : Ne pas trop cuire; le gâteau doit être fondant.

Refroidir et servir

Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule sur une grille avant de le trancher et de le servir.

Astuce de chef : Pour des tranches nettes, essuyez le couteau entre chaque coupe.

💡

Trucs & astuces

Assurez-vous que votre fromage à la crème est à température ambiante pour une pâte plus lisse.
Utilisez une spatule coudée pour étaler uniformément la pâte dans le moule.
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le trancher pour des morceaux nets.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le Gâteau au Beurre Fondant?

Le Gâteau au Beurre Fondant est un dessert originaire de St. Louis, avec une base de gâteau dense surmontée d'une garniture riche et beurrée.

Combien de temps le Gâteau au Beurre Fondant se conserve-t-il?

Le Gâteau au Beurre Fondant se conserve jusqu'à deux jours à température ambiante et jusqu'à trois jours au réfrigérateur.

Puis-je congeler le Gâteau au Beurre Fondant?

Oui, vous pouvez congeler le Gâteau au Beurre Fondant jusqu'à trois mois. Enveloppez-le bien dans du film plastique et placez-le dans un sac de congélation.

Combien de calories contient une tranche de Gâteau au Beurre Fondant?

Une seule tranche de Gâteau au Beurre Fondant contient environ 350 calories.

Qu'est-ce qui rend le Gâteau au Beurre Fondant fondant?

La texture fondante provient de la garniture riche en fromage à la crème et beurre qui reste légèrement sous-cuite.

Suggestions de service

Servez ce Gâteau au Beurre Fondant Classique seul, ou accompagnez-le d'une boule de crème glacée à la vanille pour un plaisir encore plus gourmand. C'est un dessert idéal pour les fêtes ou les réunions de famille, car il peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Si vous avez des restes, conservez les tranches dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à deux jours, ou réfrigérez pour une fraîcheur prolongée. Savourez-le froid ou légèrement réchauffé au micro-ondes pour un délice fondant à tout moment!