Des brownies riches et fondants avec un croquant délicieux de noisettes.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Total
105 min
Portions
16
Difficulté
Facile
Instructions
Préchauffez et préparez le moule
Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Graissez un moule à gâteau de 9x9 pouces (23x23 cm) avec du beurre et tapissez-le de papier parchemin, en laissant un débord pour un retrait facile.
Astuce de chef : Assurez-vous que le papier parchemin déborde sur les côtés pour un retrait facile.
Faites fondre le beurre et mélangez les sucres
Dans une casserole moyenne à feu doux, faites fondre le beurre. Retirez du feu et incorporez le sucre granulé et le sucre brun jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Astuce de chef : Le mélange de beurre doit être lisse et brillant.
Ajoutez les œufs et la vanille
Laissez le mélange de beurre refroidir légèrement. Ajoutez les œufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez l'extrait de vanille.
Astuce de chef : Assurez-vous que le mélange n'est pas trop chaud avant d'ajouter les œufs pour éviter qu'ils ne coagulent.
Combinez les ingrédients secs
Dans un bol séparé, fouettez ensemble la farine, le cacao en poudre et le sel. Ajoutez progressivement aux ingrédients humides, en remuant délicatement jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.
Astuce de chef : Évitez de trop mélanger pour garder les brownies tendres.
Incorporez la pâte à tartiner et les noisettes
Incorporez délicatement le Nutella et les noisettes hachées jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis dans la pâte.
Astuce de chef : Tournez le Nutella pour un effet marbré.
Faites cuire les brownies
Versez la pâte dans le moule préparé, en lissant le dessus. Faites cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides.
Astuce de chef : Vérifiez les brownies à 25 minutes pour éviter de trop les cuire.
Refroidissez et servez
Laissez les brownies refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis retirez-les en utilisant le papier parchemin. Laissez refroidir complètement sur une grille avant de couper en carrés.
Astuce de chef : Un refroidissement complet garantit des tranches nettes et une meilleure texture.
Trucs & astuces
- Utilisez du chocolat de haute qualité pour le meilleur goût.
- Assurez-vous que le beurre est complètement fondu pour une pâte lisse.
- Laissez les brownies refroidir complètement avant de les couper pour des tranches nettes.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser le goût du chocolat.
Questions fréquentes
Puis-je utiliser du Nutella dans les recettes de brownies ?
Oui, le Nutella peut être utilisé pour ajouter une riche saveur de noisette aux brownies.
Comment garder les brownies moelleux ?
Évitez de trop cuire et conservez-les dans un contenant hermétique pour les garder moelleux.
Combien de temps ces brownies se conservent-ils ?
Ils se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique.
Puis-je congeler ces brownies ?
Oui, enveloppez-les hermétiquement et congelez-les pendant un mois maximum.
Qu'est-ce qui rend les brownies fondants ?
Un ratio de matières grasses à farine plus élevé et un temps de cuisson réduit contribuent à leur texture fondante.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
320
Calories
4g
Protéines
18g
Lipides
38g
Glucides
Vous aimerez aussi
Plus de recettes de dessert
Brownies aux dattes à faible teneur en sucre
Délicieusement moelleux et riches, ces brownies aux dattes à faible teneur en sucre sont parfaits pour une gâterie sans culpabilité, avec la douceur naturelle des dattes.
Brownies au fromage à la crème en poêle
Des brownies riches et fondants, marbrés de pâte à cheesecake au fromage à la crème, cuits dans une poêle en fonte pour des bords croustillants et un centre fondant.
Brownies au bacon caramélisé et bourbon fumé
Des brownies fondants et décadents au bourbon, garnis de bacon caramélisé — sucrés, salés, fumés et absolument pécheurs.
Brownies aux haricots noirs de Marie Joanne Boucher
Des brownies délicieusement fondants faits avec des haricots noirs pour une touche plus saine.
Gâteau Bundt au Kit Kat décadent
Savourez ce gâteau Bundt au Kit Kat riche et chocolaté, parfait pour toutes les occasions avec sa ganache au chocolat crémeuse et sa garniture croustillante de Kit Kat.
Barres au chocolat et beurre d'arachide
Savourez ces riches barres au chocolat et beurre d'arachide sans cuisson, parfaites pour un dessert ou une collation rapide.
Équipement cuisine et BBQ
Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci
Chaudrons et casseroles · Braisières
Overmont Cast Iron Braiser Enameled Cookware with Cookbook & Lid - 3.2 Quart Dutch Oven Pot with Enamel Coating for Braising, Stews, Roasting, Bread Baking
$76.49
BBQ et cuisson extérieure · Planches de cuisson
Cedar Grilling Planks (6-Pack): 5x11-2-4 Servings Each, USA-Made
$18.25
Pit Boss Grills
10" x 20" Cast Iron Griddle
$49.99
Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.