Des brownies riches et fondants, marbrés de pâte à cheesecake au fromage à la crème, cuits dans une poêle en fonte pour des bords croustillants et un centre fondant.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Total
60 min
Portions
8
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer la pâte à brownie
Fouettez le beurre fondu et le sucre. Incorporez les œufs et la vanille. Incorporez le cacao en poudre, la farine et le sel jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.
Préparer la pâte à cheesecake
Battez le fromage à la crème ramolli, le sucre, le jaune d'œuf et la vanille jusqu'à obtenir une texture complètement lisse sans grumeaux.
Superposer et marbrer
Graissez une poêle en fonte de 10 pouces. Versez la pâte à brownie et étalez uniformément. Déposez des cuillerées de pâte à cheesecake sur le dessus. Utilisez un couteau à beurre pour marbrer les deux pâtes, créant un motif marbré.
Astuce de chef : Ne pas trop marbrer — 3-4 passages avec le couteau suffisent. Trop mélanger fusionne les couches au lieu de créer un effet marbré.
Cuire
Cuire dans un four à 350°F ou sur un gril avec chaleur indirecte pendant 28-32 minutes jusqu'à ce que les bords soient pris et que le centre ait un léger tremblement. Un cure-dent inséré au centre doit en ressortir avec des miettes humides.
Refroidir et servir
Laissez refroidir dans la poêle pendant 15 minutes. Servez chaud avec de la crème glacée ou à température ambiante en quartiers coupés comme une tarte.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
310
Calories
5g
Protéines
18g
Lipides
34g
Glucides
Vous aimerez aussi
Plus de recettes de dessert
Brownies aux haricots noirs de Marie Joanne Boucher
Des brownies délicieusement fondants faits avec des haricots noirs pour une touche plus saine.
Brownies au bacon caramélisé et bourbon fumé
Des brownies fondants et décadents au bourbon, garnis de bacon caramélisé — sucrés, salés, fumés et absolument pécheurs.
Brownies aux dattes à faible teneur en sucre
Délicieusement moelleux et riches, ces brownies aux dattes à faible teneur en sucre sont parfaits pour une gâterie sans culpabilité, avec la douceur naturelle des dattes.
Sucre à la Crème: Recette de Sucre à la Crème Québécois
Savourez le classique sucre à la crème québécois fait avec du sucre brun, de la crème et du beurre, bouilli à la perfection. Parfait pour les rassemblements des fêtes.
Sucre à la Crème de Sœur Angèle
Savourez cette douceur crémeuse et traditionnelle du Québec, parfaite pour les amateurs de sucreries.
Crème Anglaise Classique : La Sauce Parfaite
Savourez cette crème anglaise classique, riche et onctueuse, la sauce parfaite pour vos desserts.
Équipement cuisine et BBQ
Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci
Organisation de cuisine · Supports à bouteilles
Lifewit Stackable Water Bottle Organizer for Cabinet, Pantry - Plastic Cup Holder, Kitchen Storage Accessories, Wine Racks for Kitchen Tabletop Storage, Cupboard, Office - 3 Pack, Hold 12 Bottles
$29.99
Vaisselle · Assiettes
WishDeco White Dinner Plates Set of 6, Porcelain Salad Plates 9Inch / 23cm
$42.49
Pit Boss Grills
BBQ Shears
$14.99
Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.