Délicieusement moelleux et riches, ces brownies aux dattes à faible teneur en sucre sont parfaits pour une gâterie sans culpabilité, avec la douceur naturelle des dattes.
Préparation
20 min
Cuisson
30 min
Total
60 min
Portions
12
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer les dattes
Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Faites tremper les dattes dénoyautées dans l'eau chaude pendant 10 minutes, puis égouttez-les et mixez-les dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Astuce de chef : Si les dattes ne se mélangent pas bien, ajoutez une cuillère à soupe d'eau.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, fouettez ensemble le cacao en poudre, la farine, la poudre à pâte et le sel.
Combiner les ingrédients humides
Dans un autre bol, mélangez le beurre fondu, les œufs, l'extrait de vanille et la pâte de dattes jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
Combiner les mélanges
Ajoutez graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Incorporez les pépites de chocolat.
Astuce de chef : Ne pas trop mélanger pour garder les brownies tendres.
Verser la pâte dans le moule
Versez la pâte dans un moule de 8x8 pouces graissé et étalez uniformément.
Astuce de chef : Tapissez le moule de papier parchemin pour un retrait facile.
Cuire les brownies
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Astuce de chef : Vérifiez à 25 minutes pour éviter de trop cuire.
Refroidir et servir
Laissez les brownies refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Coupez en 12 carrés et servez.
Astuce de chef : Utilisez un couteau bien aiguisé pour des coupes nettes.
Trucs & astuces
- Assurez-vous que les dattes sont dénoyautées pour éviter les morceaux durs dans vos brownies.
- Utilisez un robot culinaire pour obtenir une pâte de dattes plus lisse.
- Laissez les brownies refroidir complètement avant de les couper pour obtenir des bords nets.
Questions fréquentes
Comment faire des brownies avec des dattes?
Pour faire des brownies avec des dattes, utilisez les dattes comme édulcorant naturel. Mixez les dattes trempées en une pâte et incorporez-les aux ingrédients humides.
Que sont les brownies aux dattes à faible teneur en sucre?
Les brownies aux dattes à faible teneur en sucre sont des brownies principalement sucrés avec des dattes, qui fournissent une douceur naturelle et une texture moelleuse tout en réduisant les sucres ajoutés.
Combien de calories y a-t-il dans les brownies aux dattes à faible teneur en sucre?
Chaque portion de brownies aux dattes à faible teneur en sucre contient environ 160 calories.
Combien de temps les brownies se conservent-ils?
Ces brownies se conservent jusqu'à 4 jours à température ambiante, une semaine au réfrigérateur, ou 3 mois au congélateur.
Puis-je congeler des brownies aux dattes?
Oui, vous pouvez congeler des brownies aux dattes. Laissez-les refroidir complètement, puis emballez-les hermétiquement et congelez-les jusqu'à 3 mois.
Les brownies aux dattes sont-ils sains?
Les brownies aux dattes sont plus sains que les brownies traditionnels en raison de la réduction des sucres ajoutés et de la douceur naturelle des dattes.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
160
Calories
3g
Protéines
6g
Lipides
30g
Glucides
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