Délicieusement sucrés et tendres, parfaits pour toutes les occasions.
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Total
55 min
Portions
24
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer les ingrédients secs
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Réservez.
Mélanger les ingrédients humides
Dans un grand bol, crémez ensemble le beurre et le sucre à l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 2-3 minutes.
Astuce de chef : Assurez-vous que le beurre est ramolli pour faciliter le mélange.
Combiner les ingrédients humides et secs
Incorporez l'œuf et l'extrait de vanille au mélange de beurre. Ajoutez progressivement les ingrédients secs, en mélangeant à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.
Astuce de chef : Ne pas trop mélanger pour garder les biscuits tendres.
Réfrigérer la pâte
Couvrez la pâte avec une pellicule plastique et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour qu'elle durcisse.
Astuce de chef : Réfrigérer empêche les biscuits de trop s'étaler.
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et tapissez deux plaques à pâtisserie de papier parchemin.
Façonner les biscuits
Abaissez la pâte sur une surface légèrement farinée à environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Utilisez un emporte-pièce pour découper des formes et placez-les sur les plaques à pâtisserie préparées.
Astuce de chef : Trempez l'emporte-pièce dans la farine pour éviter qu'il ne colle.
Cuire les biscuits
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 8-10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez les biscuits refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Astuce de chef : Pour des biscuits moelleux, faites cuire juste jusqu'à ce que les bords soient pris.
Trucs & astuces
- Pour plus de saveur, essayez d'ajouter une c. à thé d'extrait de vanille ou d'amande.
- Réfrigérez la pâte pour éviter qu'elle ne s'étale pendant la cuisson.
- Utilisez un emporte-pièce pour des formes amusantes.
- Décorez avec du sucre ou du glaçage pour plus de festivité.
Questions fréquentes
Comment faire des biscuits au sucre ?
Suivez cette recette classique de biscuits au sucre pour des résultats parfaits à chaque fois.
Quel est le temps de cuisson pour les biscuits au sucre ?
Les biscuits au sucre cuisent en 8-10 minutes dans un four préchauffé à 350°F (175°C).
Comment éviter que les biscuits au sucre ne s'étalent ?
Réfrigérez la pâte pendant au moins 30 minutes avant de la rouler et de la cuire.
Peut-on congeler la pâte à biscuits au sucre ?
Oui, vous pouvez congeler la pâte jusqu'à trois mois. Décongelez-la au réfrigérateur avant de l'utiliser.
Comment décorer les biscuits au sucre ?
Vous pouvez les décorer avec du glaçage, des paillettes de sucre ou des perles alimentaires.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
120
Calories
1g
Protéines
7g
Lipides
15g
Glucides
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