Biscuits au sucre

Name: Biscuits au sucre
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 24 cookies
Cuisine: Canadian
Ingredients: 2 1/2 tasses farine tout usage (tamisée et nivelée); 1 c. à thé poudre à pâte; 1/4 c. à thé sel; 1 tasse beurre non salé (ramolli); 1 tasse sucre granulé; 1 gros œuf (à température ambiante); 1 c. à thé extrait de vanille

55 min 24 cookies Facile

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Biscuits au sucre

Délicieusement sucrés et tendres, parfaits pour toutes les occasions.

Préparation

15 min

Cuisson

10 min

Total

55 min

Portions

Difficulté

Facile

Les biscuits au sucre sont une douceur classique, appréciée pour leur simplicité et leur douceur. Ces biscuits sont parfaits pour toutes les occasions, que vous cuisiniez pour une fête, une célébration ou simplement pour accompagner une tasse de thé. La beauté des biscuits au sucre réside dans leur polyvalence. Vous pouvez les garder nature pour un goût traditionnel ou les décorer avec du glaçage et des paillettes pour s'adapter à n'importe quel thème. Cette recette vous guidera pour créer des biscuits au sucre parfaitement tendres et délicieux.

Ingrédients

Portions

Ingrédients secs

Ingrédients humides

Instructions

Préparer les ingrédients secs

Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Réservez.

Mélanger les ingrédients humides

Dans un grand bol, crémez ensemble le beurre et le sucre à l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 2-3 minutes.

Astuce de chef : Assurez-vous que le beurre est ramolli pour faciliter le mélange.

Combiner les ingrédients humides et secs

Incorporez l'œuf et l'extrait de vanille au mélange de beurre. Ajoutez progressivement les ingrédients secs, en mélangeant à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.

Astuce de chef : Ne pas trop mélanger pour garder les biscuits tendres.

Réfrigérer la pâte

Couvrez la pâte avec une pellicule plastique et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour qu'elle durcisse.

Astuce de chef : Réfrigérer empêche les biscuits de trop s'étaler.

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et tapissez deux plaques à pâtisserie de papier parchemin.

Façonner les biscuits

Abaissez la pâte sur une surface légèrement farinée à environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Utilisez un emporte-pièce pour découper des formes et placez-les sur les plaques à pâtisserie préparées.

Astuce de chef : Trempez l'emporte-pièce dans la farine pour éviter qu'il ne colle.

Cuire les biscuits

Faites cuire dans le four préchauffé pendant 8-10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez les biscuits refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Astuce de chef : Pour des biscuits moelleux, faites cuire juste jusqu'à ce que les bords soient pris.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Pour plus de saveur, essayez d'ajouter une c. à thé d'extrait de vanille ou d'amande.</li><li>Réfrigérez la pâte pour éviter qu'elle ne s'étale pendant la cuisson.</li><li>Utilisez un emporte-pièce pour des formes amusantes.</li><li>Décorez avec du sucre ou du glaçage pour plus de festivité.</li></ul>

Suggestions de service

Savourez ces biscuits au sucre fraîchement sortis du four, accompagnés d'un verre de lait ou de votre boisson chaude préférée. Ils font également d'excellents cadeaux lorsqu'ils sont emballés dans une boîte décorative. Pour les préparer à l'avance, faites la pâte et congelez-la jusqu'à trois mois. Décongelez simplement au réfrigérateur avant de rouler et de cuire. Conservez les biscuits cuits dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à une semaine.