Biscuits aux pommes et au caramel

Name: Biscuits aux pommes et au caramel
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 24 cookies
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 tasse farine tout usage (mesurée et nivelée); 1/2 tasse beurre non salé (ramolli); 1/2 tasse sucre granulé; 1 gros œuf (à température ambiante); 1 c. à thé extrait de vanille; 1 c. à thé poudre à pâte; 1/4 c. à thé sel; 1 tasse pomme (pelée, épépinée et coupée en dés); 1/4 tasse morceaux de caramel (ou carrés de caramel mou, hachés)

65 min 24 cookies Moyen

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Biscuits aux pommes et au caramel

Ces délicieux biscuits aux pommes et au caramel sont une douceur sucrée qui allie l'acidité des pommes à la richesse du caramel.

Préparation

20 min

Cuisson

15 min

Total

65 min

Portions

Difficulté

Moyen

Les biscuits aux pommes et au caramel sont une délicieuse douceur qui combine les saveurs réconfortantes de l'automne à chaque bouchée. L'association des pommes acidulées et du caramel riche crée un équilibre à la fois sucré et satisfaisant. Parfaits pour une collation de l'après-midi ou une option de petit-déjeuner sucrée, ces biscuits deviendront sûrement un favori de la famille. L'arôme qui se dégage pendant la cuisson rappelle une tarte aux pommes chaude, rendant votre maison chaleureuse et accueillante.

Ingrédients

Portions

Biscuits

Instructions

Préparer la pâte

Dans un grand bol, crémez ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Astuce de chef : Assurez-vous que le beurre est ramolli à température ambiante pour un mélange facile.

Combiner les ingrédients secs

Dans un bol séparé, fouettez ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajoutez progressivement ce mélange aux ingrédients humides, en remuant jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.

Astuce de chef : Ne pas trop mélanger la pâte pour garder les biscuits tendres.

Ajouter la pomme et le caramel

Incorporez délicatement la pomme en dés et les morceaux de caramel jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis dans la pâte.

Réfrigérer la pâte

Couvrez la pâte avec un film plastique et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour la raffermir.

Astuce de chef : Réfrigérer la pâte aide à prévenir l'étalement pendant la cuisson.

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Façonner et cuire

Prélevez des portions de pâte de la taille d'une cuillère à soupe sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant d'environ 5 cm. Faites cuire pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Astuce de chef : Faites tourner la plaque à pâtisserie à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

Refroidir et servir

Laissez les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Utilisez des pommes fraîches et croquantes pour le meilleur goût et texture.</li><li>Assurez-vous que le caramel est refroidi avant de l'ajouter à la pâte pour éviter qu'il ne fonde.</li><li>Réfrigérez la pâte pour faciliter la manipulation et la découpe.</li><li>Conservez les biscuits dans un contenant hermétique pour maintenir leur fraîcheur.</li></ul>

Suggestions de service

Servez ces biscuits aux pommes et au caramel tout juste sortis du four avec une tasse de thé ou de café pour une douceur délicieuse. Ils se marient également merveilleusement bien avec une boule de crème glacée à la vanille si vous vous sentez indulgent. Pour préparer à l'avance, préparez la pâte à l'avance et congelez-la. Faites cuire directement à partir du congelé, en ajoutant quelques minutes supplémentaires au temps de cuisson. Conservez les biscuits cuits dans un contenant hermétique à température ambiante pendant une semaine.