Biscuits moelleux aux canneberges

Name: Biscuits moelleux aux canneberges
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12 biscuits
Cuisine: Canadian
Ingredients: 2 tasses farine tout usage (cuillère et nivelée); 1/2 tasse sucre granulé; 1 c. à soupe poudre à pâte; 1/2 c. à thé sel; 1/2 tasse beurre non salé (froid, en dés); 3/4 tasse lait; 1 c. à thé extrait de vanille; 1 tasse canneberges (fraîches ou congelées, grossièrement hachées)

45 min 12 biscuits Facile

Toutes les recettes

Des biscuits moelleux remplis de canneberges acidulées, parfaits pour une douceur ou un collation l'après-midi.

Préparation

20 min

Cuisson

15 min

Total

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Ces biscuits moelleux aux canneberges sont une délicieuse gâterie qui allie l'acidité des canneberges à la texture réconfortante d'un biscuit moelleux. Idéal pour une collation chaleureuse l'après-midi ou un ajout délicieux à votre dessert des fêtes, ils apportent une touche de douceur à toute occasion. L'équilibre des saveurs dans ces biscuits est obtenu grâce au mélange soigneux des ingrédients, résultant en une bouchée tendre qui est à la fois satisfaisante et savoureuse. Que vous les dégustiez tout juste sortis du four avec une tasse de thé ou que vous les conserviez pour plus tard, ces biscuits deviendront sûrement un favori.

Ingrédients

Portions

Biscuits

Instructions

Préchauffez et préparez

Préchauffez votre four à 400°F (200°C) et tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin.

Mélangez les ingrédients secs

Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.

Incorporez le beurre

Ajoutez le beurre froid en dés aux ingrédients secs. Utilisez un coupe-pâte ou vos doigts pour mélanger jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières.

Astuce de chef : Assurez-vous que le beurre reste froid pour créer des couches feuilletées.

Combinez les ingrédients humides

Dans un bol séparé, mélangez le lait et l'extrait de vanille.

Formez la pâte

Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs, en remuant doucement jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Incorporez les canneberges.

Astuce de chef : Ne pas trop mélanger pour garder les biscuits tendres.

Façonnez les biscuits

À l'aide d'une cuillère ou d'une cuillère à glace, déposez des cuillerées de pâte sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant d'environ 5 cm.

Astuce de chef : Réfrigérez la pâte pendant 10 minutes si elle est trop collante.

Cuire

Cuire au four préchauffé pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés sur les bords.

Astuce de chef : Faites pivoter la plaque de cuisson à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

Refroidir et servir

Laissez les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille. Servez tiède ou à température ambiante.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Utilisez des canneberges fraîches ou congelées pour le meilleur goût.</li><li>Réfrigérez la pâte pour un façonnage plus facile.</li><li>Ajustez le sucre selon le goût en fonction de l'acidité des canneberges.</li><li>Utilisez du papier parchemin pour éviter que ça colle.</li></ul>

Suggestions de service

Ces biscuits se dégustent mieux tièdes avec une légère poussière de sucre à glacer ou une tartinade de beurre. Accompagnez-les d'une tasse de thé ou de café pour une collation réconfortante. Pour le stockage, gardez les biscuits dans un contenant hermétique à température ambiante pendant jusqu'à trois jours. Pour préparer à l'avance, préparez la pâte et congelez-la, en cuisant directement à partir du congelé pendant une minute ou deux de plus.

Partenaire affilié Pit Boss Grills

Pit Boss Grills

Nous sommes fiers de notre partenariat avec Pit Boss Grills. Élevez votre BBQ avec leurs grils à granules, fumoirs et accessoires de qualité.

Magasiner →

Plus de recettes

easy

57 min