Poulet grillé mariné au yogourt grec et au paprika fumé

Name: Poulet grillé mariné au yogourt grec et au paprika fumé
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 150 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 tasse Yogourt grec (entier); 2 c. à soupe huile d'olive; 2 c. à thé paprika fumé; 1 c. à thé poudre d'ail; 1 c. à thé sel; 1/2 c. à thé poivre noir (fraîchement moulu); 1 c. à soupe jus de citron (frais pressé); 4 pièces poitrines de poulet (désossées, sans peau)

150 min 4 servings Facile

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Poulet grillé juteux mariné au yogourt grec et au paprika fumé, parfait pour un repas rapide et savoureux.

Préparation

15 min

Cuisson

15 min

Total

150 min

Portions

Difficulté

Facile

Le poulet grillé est un incontournable dans de nombreux foyers, et lorsqu'il est mariné au yogourt grec et au paprika fumé, il devient vraiment spécial. Le yogourt attendrit le poulet tandis que le paprika fumé ajoute une profondeur de saveur à la fois riche et aromatique. Ce plat est non seulement rapide à préparer, mais aussi incroyablement polyvalent. Que vous le serviez avec des légumes rôtis ou que vous le tranchiez pour une salade, ce poulet grillé sera certainement un succès auprès de votre famille et de vos amis.

Instructions

Préparer la marinade

Dans un grand bol, mélangez le yogourt grec, l'huile d'olive, le paprika fumé, la poudre d'ail, le sel, le poivre noir et le jus de citron jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Astuce de chef : Fouettez les ingrédients de la marinade pour assurer une distribution uniforme des saveurs.

Mariner le poulet

Placez les poitrines de poulet dans le bol avec la marinade. Assurez-vous que chaque morceau est bien enrobé. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 2 heures, ou jusqu'à 24 heures.

Astuce de chef : Pour de meilleurs résultats, marinez toute la nuit.

Préchauffer le grill

Préchauffez votre grill à feu moyen-vif, environ 200°C (400°F).

Astuce de chef : Huilez les grilles du grill pour éviter que ça colle.

Griller le poulet

Retirez le poulet de la marinade et placez-le sur le grill. Faites griller chaque côté pendant environ 6-8 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 74°C (165°F).

Astuce de chef : Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température dans la partie la plus épaisse du poulet.

Laisser reposer le poulet

Transférez le poulet grillé sur une assiette et laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de servir.

Astuce de chef : Le repos permet aux jus de se redistribuer, gardant le poulet moelleux.

Servir

Tranchez le poulet et servez avec vos accompagnements préférés.

Astuce de chef : Garnissez de fines herbes fraîches pour plus de fraîcheur.

💡

Trucs & astuces

Utilisez du yogourt grec entier pour une marinade plus riche.
Marinez le poulet pendant au moins 2 heures pour un maximum de saveur.
Assurez-vous que votre grill est préchauffé pour une cuisson uniforme.
Laisser reposer le poulet après la cuisson le garde juteux.

Questions fréquentes

Comment griller du poulet ?

Préchauffez votre grill à feu moyen-vif (200°C/400°F), placez le poulet mariné sur le grill et faites cuire pendant 6-8 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la température interne atteigne 74°C (165°F).

Quelle est la meilleure marinade pour le poulet grillé ?

Une marinade au yogourt grec et au paprika fumé attendrit le poulet et ajoute une saveur riche.

Combien de temps le poulet doit-il mariner ?

Marinez le poulet pendant au moins 2 heures, mais pour de meilleurs résultats, marinez toute la nuit.

Puis-je utiliser du yogourt faible en gras pour la marinade ?

Oui, vous pouvez utiliser du yogourt faible en gras, mais le yogourt entier donnera une saveur plus riche et une meilleure tendreté.

À quelle température le poulet grillé doit-il être cuit ?

Le poulet grillé doit atteindre une température interne de 74°C (165°F) pour garantir qu'il est bien cuit.

Puis-je utiliser cette marinade sur d'autres viandes ?

Oui, cette marinade fonctionne également bien avec le porc et l'agneau.

Suggestions de service

Servez ce poulet grillé avec une salade fraîche ou des légumes rôtis pour un repas équilibré. Vous pouvez également l'accompagner d'un vin blanc léger comme un Sauvignon Blanc. Si vous prévoyez à l'avance, le poulet mariné peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant la cuisson. Une fois cuit, les restes se conservent dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.