Juteux et savoureux, cette recette de poulet grillé étonnera vos papilles et deviendra un favori de la famille.
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Total
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer la marinade
Dans un bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, la sauce soya, le jus de citron, le miel, l'ail haché, l'origan, le basilic et le poivre noir.
Astuce de chef : Mélangez bien pour que le miel soit complètement dissous.
Faire mariner le poulet
Placez les poitrines de poulet dans un sac en plastique refermable et versez la marinade dessus. Scellez le sac et massez pour enrober uniformément le poulet.
Astuce de chef : Faites mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou toute la nuit pour de meilleurs résultats.
Préchauffer le gril
Préchauffez votre gril à feu moyen-élevé, environ 200°C (400°F).
Astuce de chef : Nettoyez et huilez les grilles pour éviter qu'elles ne collent.
Griller le poulet
Retirez le poulet de la marinade et placez-le sur le gril chaud. Jetez la marinade restante.
Astuce de chef : Grillez pendant 6-7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 75°C (165°F).
Vérifier la cuisson
Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne. Le poulet est cuit lorsqu'il atteint 75°C (165°F).
Astuce de chef : Si vous n'êtes pas sûr, coupez dans la partie la plus épaisse pour voir des jus clairs.
Laisser reposer et servir
Retirez le poulet du gril et laissez-le reposer sur une planche à découper pendant 10 minutes avant de le trancher.
Astuce de chef : Cette période de repos permet aux jus de se redistribuer, gardant le poulet moelleux.
Trucs & astuces
- Faites mariner le poulet pendant au moins 2 heures pour un maximum de saveur.
- Utilisez un thermomètre à viande pour assurer une cuisson parfaite.
- Laissez reposer le poulet avant de le trancher pour conserver les jus.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qui rend ce poulet incroyable?
Le mélange unique d'ingrédients de la marinade crée un poulet juteux et savoureux qui surprend à chaque bouchée.
Combien de temps dois-je faire mariner le poulet?
Pour de meilleurs résultats, faites mariner le poulet pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.
À quelle température doit être le gril?
Préchauffez le gril à feu moyen-élevé, environ 200°C (400°F).
Comment savoir quand le poulet est cuit?
Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que la température interne atteint 75°C (165°F).
Puis-je préparer ce poulet à l'avance?
Oui, faites mariner le poulet jusqu'à un jour à l'avance et conservez-le au réfrigérateur. Le poulet grillé se conserve jusqu'à 3 jours.
Que puis-je servir avec ce poulet?
Accompagnez de légumes rôtis ou d'une salade fraîche, et dégustez avec un vin blanc frais ou une bière légère.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
320
Calories
35g
Protéines
15g
Lipides
12g
Glucides
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