Poulet entier à la mijoteuse avec lit de légumes
Poulet entier à la mijoteuse sur un lit de légumes, grillé pour une finition croustillante.
Préparation
15 min
Cuisson
240 min
Total
265 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Ingrédients
Poulet et légumes
Assaisonnement
Instructions
Préparer les légumes
Disposez les carottes, le céleri et l'oignon au fond d'une mijoteuse de 6 pintes pour créer un lit. Ajoutez les gousses d'ail.
Astuce de chef : Cela aide à élever le poulet et à infuser les légumes de saveur.
Assaisonner le poulet
Séchez le poulet avec des essuie-tout. Frottez l'huile d'olive sur la peau, puis saupoudrez de sel, poivre, paprika et thym.
Astuce de chef : Assurez-vous que le poulet est complètement sec pour aider la peau à devenir croustillante plus tard.
Placer le poulet dans la mijoteuse
Placez le poulet assaisonné côté poitrine vers le haut sur le lit de légumes dans la mijoteuse.
Astuce de chef : Assurez-vous que le poulet est stable et ne touche pas les côtés de la mijoteuse.
Cuire le poulet
Couvrez et faites cuire à basse température pendant 4-5 heures, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165°F (74°C) dans la partie la plus épaisse de la cuisse.
Astuce de chef : Évitez d'ouvrir le couvercle pour maintenir une température constante.
Préchauffer le gril
Une fois le poulet cuit, préchauffez votre gril du four à 500°F (260°C).
Griller le poulet
Transférez le poulet sur une plaque de cuisson et grillez pendant 3-5 minutes, ou jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante.
Astuce de chef : Surveillez de près pour éviter de brûler.
Trucs & astuces
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