Savourez des cuisses de dinde tendres et savoureuses à la mijoteuse, parfaites pour un souper familial réconfortant.
Préparation
15 min
Cuisson
360 min
Total
385 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer les cuisses de dinde
Séchez les cuisses de dinde avec des essuie-tout et assaisonnez-les de sel et de poivre de tous les côtés.
Astuce de chef : Sécher la dinde aide l'assaisonnement à mieux adhérer.
Saisir les cuisses de dinde
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen-vif. Saisissez les cuisses de dinde jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés, environ 3-4 minutes par côté.
Astuce de chef : Saisir permet de conserver les jus et d'ajouter de la saveur.
Préparer la mijoteuse
Placez l'oignon tranché et l'ail haché au fond de la mijoteuse. Ajoutez les cuisses de dinde saisies par-dessus.
Ajouter les herbes et le bouillon
Saupoudrez le thym et le romarin hachés sur la dinde. Versez le bouillon de poulet autour des cuisses.
Astuce de chef : Assurez-vous que le bouillon couvre au moins la moitié inférieure des cuisses.
Cuire les cuisses de dinde
Couvrez et faites cuire à basse température pendant 6 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et se détache facilement de l'os.
Astuce de chef : Évitez de soulever le couvercle trop souvent pour maintenir la chaleur.
Laisser reposer les cuisses de dinde
Retirez les cuisses de dinde de la mijoteuse et laissez-les reposer pendant 10 minutes avant de servir.
Astuce de chef : Le repos aide à redistribuer les jus pour une viande moelleuse.
Trucs & astuces
- Utilisez des herbes fraîches pour un maximum de saveur.
- Saisissez les cuisses de dinde pour un goût plus prononcé.
- Ne sautez pas le temps de repos pour une viande juteuse.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il cuire les cuisses de dinde à la mijoteuse ?
Les cuisses de dinde doivent être cuites à basse température pendant environ 6 heures dans une mijoteuse.
Puis-je utiliser des cuisses de dinde congelées ?
Oui, mais il est recommandé de les décongeler d'abord pour une cuisson uniforme.
Que puis-je servir avec des cuisses de dinde à la mijoteuse ?
Servez avec de la purée de pommes de terre, des légumes rôtis ou une salade fraîche.
Comment savoir quand les cuisses de dinde sont prêtes ?
La viande doit être tendre et se détacher facilement de l'os.
Comment dois-je conserver les restes de cuisses de dinde ?
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à trois jours.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
450
Calories
55g
Protéines
24g
Lipides
5g
Glucides
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