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Poitrine de poulet au miel et à l'ail

20 min 4 servings Facile
Si vous cherchez un plat de poulet rapide et délicieux qui regorge de saveurs, cette Poitrine de poulet au miel et à l'ail est parfaite pour vous. Elle utilise seulement cinq ingrédients et peut être préparée en seulement 20 minutes, ce qui en fait un choix idéal pour les dîners en semaine ou un repas de dernière minute lorsque des invités arrivent. La combinaison de miel, d'ail et de sauce soya crée une glaçure délicieuse qui enrobe magnifiquement le poulet. Le résultat est un plat collant, sucré et savoureux qui fera que tout le monde en redemandera. Cette recette simple mais satisfaisante prouve que vous n'avez pas besoin d'une longue liste d'ingrédients pour réaliser un repas mémorable.

Ingrédients

Portions
4

Poulet

Sauce miel et ail

Instructions

1

Préparer le poulet

Épongez les hauts de cuisse de poulet avec des essuie-tout et assaisonnez de sel et de poivre de tous les côtés.

Astuce de chef : Sécher le poulet assure une peau croustillante lors de la saisie.

2

Saisir le poulet

Dans une grande poêle, chauffez 1 c. à soupe d'huile à feu moyen-élevé (375°F / 190°C). Placez les hauts de cuisse côté peau vers le bas et saisissez pendant 5-6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Astuce de chef : Ne déplacez pas le poulet trop tôt; laissez la peau devenir croustillante.

3

Retourner et cuire

Retournez le poulet et faites cuire pendant encore 5 minutes. Réduisez le feu à moyen (350°F / 175°C).

4

Préparer la sauce

Dans un petit bol, mélangez le miel, la sauce soya et l'ail haché. Versez sur le poulet dans la poêle.

Astuce de chef : Utilisez de l'ail frais pour une saveur plus intense.

5

Laisser mijoter et glacer

Laissez mijoter le poulet dans la sauce pendant 4-5 minutes, en arrosant de temps en temps jusqu'à ce que la sauce réduise et devienne collante. Assurez-vous que la température interne du poulet atteint 165°F (74°C) en sondant la partie la plus épaisse.

Astuce de chef : Si la sauce épaissit trop, ajoutez un peu d'eau.

6

Servir

Retirez la poêle du feu et laissez le poulet reposer brièvement. Garnissez de graines de sésame et d'oignons verts si désiré.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Assurez-vous que le poulet est sec avant de le saisir pour une peau croustillante.</li><li>L'ail frais rehausse la saveur plus que l'ail en poudre.</li><li>Déglacez la poêle avec un peu d'eau si la sauce épaissit trop.</li></ul>

Suggestions de service

Servez votre Poitrine de poulet au miel et à l'ail sur un lit de riz vapeur ou avec une salade verte fraîche pour un repas équilibré. Pour ajouter une touche supplémentaire, saupoudrez de graines de sésame et d'oignons verts hachés avant de servir. Ce plat peut être préparé à l'avance en faisant mariner le poulet dans la sauce miel et ail jusqu'à 24 heures au réfrigérateur. Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours et réchauffés doucement dans une poêle pour préserver la glaçure.
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