
Poulet rapide et facile avec une glaçure collante de miel, ail et sauce soya.
Préparation
5 min
Cuisson
15 min
Total
20 min
Portions
4
Difficulté
Facile

Instructions
Préparer le poulet
Épongez les hauts de cuisse de poulet avec des essuie-tout et assaisonnez de sel et de poivre de tous les côtés.
Astuce de chef : Sécher le poulet assure une peau croustillante lors de la saisie.
Saisir le poulet
Dans une grande poêle, chauffez 1 c. à soupe d'huile à feu moyen-élevé (375°F / 190°C). Placez les hauts de cuisse côté peau vers le bas et saisissez pendant 5-6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Astuce de chef : Ne déplacez pas le poulet trop tôt; laissez la peau devenir croustillante.
Retourner et cuire
Retournez le poulet et faites cuire pendant encore 5 minutes. Réduisez le feu à moyen (350°F / 175°C).
Préparer la sauce
Dans un petit bol, mélangez le miel, la sauce soya et l'ail haché. Versez sur le poulet dans la poêle.
Astuce de chef : Utilisez de l'ail frais pour une saveur plus intense.
Laisser mijoter et glacer
Laissez mijoter le poulet dans la sauce pendant 4-5 minutes, en arrosant de temps en temps jusqu'à ce que la sauce réduise et devienne collante. Assurez-vous que la température interne du poulet atteint 165°F (74°C) en sondant la partie la plus épaisse.
Astuce de chef : Si la sauce épaissit trop, ajoutez un peu d'eau.
Servir
Retirez la poêle du feu et laissez le poulet reposer brièvement. Garnissez de graines de sésame et d'oignons verts si désiré.
Trucs & astuces
- Assurez-vous que le poulet est sec avant de le saisir pour une peau croustillante.
- L'ail frais rehausse la saveur plus que l'ail en poudre.
- Déglacez la poêle avec un peu d'eau si la sauce épaissit trop.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour cuire le poulet miel et ail?
Le temps de cuisson total pour le poulet miel et ail est d'environ 15 minutes.
À quelle température le poulet doit-il être cuit?
Le poulet doit être cuit à une température interne de 165°F (74°C).
Puis-je utiliser des poitrines de poulet au lieu des cuisses?
Oui, vous pouvez utiliser des poitrines de poulet, mais ajustez le temps de cuisson car elles peuvent cuire plus rapidement.
Comment conserver les restes?
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Puis-je préparer cette recette à l'avance?
Oui, vous pouvez faire mariner le poulet dans la sauce jusqu'à 24 heures avant la cuisson.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
350
Calories
30g
Protéines
12g
Lipides
28g
Glucides
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