Meilleures Galettes de Poulet

Name: Meilleures Galettes de Poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 500 g poulet haché; 1/2 tasse chapelure; 1 œuf (battu); 1/4 tasse oignon (finement haché); 2 gousses ail (émincé); 1 c. à soupe sauce Worcestershire; 1 c. à thé sel; 1/2 c. à thé poivre noir; 1 c. à soupe huile d'olive (pour la cuisson)

65 min 4 servings Facile

Toutes les recettes

Galettes de poulet juteuses et savoureuses, parfaites pour des burgers ou comme plat principal.

Préparation

15 min

Cuisson

20 min

Total

65 min

Portions

Difficulté

Facile

Les galettes de poulet sont une option polyvalente et délicieuse pour n'importe quel repas. Que vous prépariez des burgers ou que vous les serviez comme plat principal, ces galettes plairont à tout le monde à table. Notre version se concentre sur le maintien des galettes juteuses et pleines de saveur, faisant d'elles les meilleures galettes de poulet que vous aurez jamais goûtées. Cette recette est parfaite pour ceux qui veulent profiter d'un plat fait maison sans passer des heures en cuisine. Avec des ingrédients simples et des instructions claires, vous aurez un repas délicieux prêt en un rien de temps. Idéales pour les soirées de semaine chargées ou les rassemblements décontractés, ces galettes de poulet sont à essayer absolument.

Instructions

Préparer le mélange

Dans un grand bol, mélangez le poulet haché, la chapelure, l'œuf battu, l'oignon haché, l'ail émincé, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Astuce de chef : Évitez de trop mélanger pour garder les galettes tendres.

Façonner les galettes

Divisez le mélange en 4 portions égales et façonnez chaque portion en une galette d'environ 1,5 cm (0,6 pouces) d'épaisseur.

Astuce de chef : Faites une légère indentation au centre pour éviter qu'elles ne gonflent.

Réfrigérer les galettes

Placez les galettes sur une assiette et réfrigérez pendant au moins 30 minutes. Cela les aide à garder leur forme pendant la cuisson.

Préchauffer la poêle

Chauffez l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.

Cuire les galettes

Placez les galettes dans la poêle et faites cuire pendant 5-6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que la température interne atteigne 74°C (165°F).

Astuce de chef : Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson.

Laisser reposer et servir

Retirez les galettes de la poêle et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.

Astuce de chef : Le repos aide à conserver les jus à l'intérieur des galettes.

💡

Trucs & astuces

Utilisez du poulet haché avec un peu de gras pour des galettes juteuses.
Réfrigérez les galettes avant de les cuire pour qu'elles gardent leur forme.
Utilisez un thermomètre pour vous assurer que les galettes sont bien cuites.
Expérimentez avec les épices selon vos préférences gustatives.

Questions fréquentes

Comment faire les meilleures galettes de poulet?

Utilisez du poulet haché avec un peu de gras, réfrigérez les galettes avant de les cuire, et assurez-vous qu'elles atteignent une température interne de 74°C (165°F).

Puis-je congeler les galettes de poulet?

Oui, vous pouvez congeler les galettes crues ou cuites. Enveloppez-les bien et conservez-les jusqu'à 3 mois.

Quel est le temps de cuisson pour les galettes de poulet?

Faites cuire les galettes environ 5-6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles atteignent 74°C (165°F).

Combien de calories contient une galette de poulet?

Chaque galette de poulet contient environ 290 calories.

Que puis-je servir avec des galettes de poulet?

Servez avec des pains à burger et des garnitures, ou accompagnez d'une salade fraîche ou de légumes vapeur pour un repas plus léger.

Suggestions de service

Servez ces galettes de poulet avec vos pains à burger et garnitures préférés pour un repas classique. Pour une option plus légère, accompagnez-les d'une salade fraîche ou de légumes vapeur. Ces galettes peuvent être préparées à l'avance et conservées au réfrigérateur jusqu'à deux jours. Réchauffez-les dans une poêle ou au four pour de meilleurs résultats. Elles se congèlent également bien pour un stockage plus long, ce qui en fait une option pratique pour la préparation de repas.

Valeurs nutritives par portion

290

Calories

25g

Protéines

15g

Lipides

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