Pain aux courgettes et aux dattes

Name: Pain aux courgettes et aux dattes
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10 slices
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 tasse farine tout usage (cuillère à soupe et nivelée); 1 c. à thé bicarbonate de soude; 1/2 c. à thé poudre à lever; 1/2 c. à thé sel; 1 c. à thé cannelle moulue; 1/2 tasse huile végétale; 1 tasse sucre granulé; 2 grands œufs (température ambiante); 1 c. à thé extrait de vanille; 1 tasse courgette (râpée et égouttée); 1/2 tasse dattes (hachées)

80 min 10 slices Facile

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Un pain aux courgettes et aux dattes délicieusement moelleux, parfait pour le petit-déjeuner ou une collation.

Préparation

20 min

Cuisson

60 min

Total

80 min

Portions

Difficulté

Facile

Le pain aux courgettes et aux dattes est une délicieuse façon d'incorporer des légumes dans une douceur. La douceur naturelle des dattes complète la saveur subtile des courgettes, résultant en un pain moelleux et savoureux. Ce pain est non seulement un excellent moyen d'utiliser une abondance de courgettes, mais il constitue également un petit-déjeuner ou une collation nutritive. C'est un joli mélange de saveurs et de textures qui vous fera tendre la main pour une autre tranche.

Instructions

Préchauffez le four

Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Graissez un moule à pain de 9x5 pouces et mettez de côté.

Mélangez les ingrédients secs

Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à lever, le sel et la cannelle.

Préparez les ingrédients humides

Dans un autre bol, battez ensemble l'huile, le sucre, les œufs et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Combinez les mélanges

Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant juste jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Astuce de chef : Évitez de trop mélanger pour garder le pain tendre.

Ajoutez les courgettes et les dattes

Incorporez la courgette râpée et les dattes hachées jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties.

Astuce de chef : Assurez-vous que les courgettes sont bien égouttées pour éviter une texture détrempée.

Faites cuire le pain

Versez la pâte dans le moule à pain préparé et faites cuire pendant 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Astuce de chef : Vérifiez la cuisson à 55 minutes pour éviter de trop cuire.

Laissez refroidir le pain

Laissez le pain refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

💡

Trucs & astuces

Assurez-vous que les courgettes sont bien égouttées pour éviter l'excès d'humidité.
Hachez les dattes finement pour répartir la douceur uniformément.
Utilisez un cure-dent pour vérifier la cuisson; il doit ressortir propre.
Laissez le pain refroidir complètement avant de le trancher pour des coupes plus nettes.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le pain courgette dattes?

Le pain courgette dattes est un pain moelleux fait avec des courgettes et des dattes, souvent apprécié comme petit-déjeuner ou collation.

Comment faire du pain aux courgettes et aux dattes?

Mélangez les ingrédients secs et humides séparément, combinez-les, ajoutez les courgettes et les dattes, puis faites cuire dans un moule à pain.

Combien de temps dois-je cuire le pain aux courgettes?

Faites cuire le pain aux courgettes pendant 60 minutes à 350°F (175°C).

Puis-je congeler le pain aux courgettes et aux dattes?

Oui, vous pouvez le congeler jusqu'à 3 mois. Tranchez-le avant de le congeler pour un service facile.

Comment éviter que le pain aux courgettes soit détrempé?

Égouttez bien la courgette râpée avant de l'ajouter à la pâte pour éviter l'excès d'humidité.

Suggestions de service

Servez votre pain aux courgettes et aux dattes chaud ou à température ambiante avec une noix de beurre ou un filet de miel. Accompagnez-le d'une tasse de thé ou de café pour une parfaite collation de l'après-midi. Ce pain peut être préparé à l'avance et conservé dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours, ou congelez des tranches jusqu'à 3 mois pour en profiter plus tard.

Valeurs nutritives par portion

270

Calories

Protéines

13g

Lipides

Délicieusement acidulés et sucrés, ces muffins à la rhubarbe de Tuxedovilles sont un régal parfait pour le petit-déjeuner ou une collation en milieu de journée.

Facile40 min

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