Muffins à l'orange et aux dattes

Name: Muffins à l'orange et aux dattes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 muffins
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 tasse farine tout usage (tamisée et nivelée); 1 c. à thé poudre à pâte; 1/2 c. à thé bicarbonate de soude; 1/4 c. à thé sel; 1/2 tasse sucre granulé; 1 orange (zestée et pressée); 1/2 tasse lait entier; 1/4 tasse beurre non salé (fondu); 1 gros œuf (battu); 1/2 tasse dattes dénoyautées (hachées)

35 min 12 muffins Facile

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Des muffins moelleux avec une explosion de saveur d'agrumes et des éclats de dattes sucrées, parfaits pour le déjeuner ou une collation.

Préparation

15 min

Cuisson

20 min

Total

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Ces muffins à l'orange et aux dattes sont un délice qui combine la douceur des dattes avec le punch zesté des oranges fraîches. Parfaits pour le déjeuner ou une collation de l'après-midi, ces muffins sont non seulement délicieux mais aussi faciles à préparer. La combinaison de dattes et d'oranges crée un profil de saveur unique qui est à la fois réconfortant et vivifiant. Cette recette est conçue pour ceux qui apprécient un équilibre entre douceur et agrumes dans leurs pâtisseries. Que vous les serviez à votre famille ou que vous les dégustiez avec une tasse de thé, ces muffins égayeront votre journée avec leur goût vibrant et leur arôme envoûtant.

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 190°C (375°F) et tapissez un moule à muffins de 12 cavités avec des caissettes en papier.

Astuce de chef : Assurez-vous que votre four est bien préchauffé pour une cuisson uniforme.

Mélanger les ingrédients secs

Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

Astuce de chef : Fouetter aide à aérer le mélange de farine.

Préparer les ingrédients liquides

Dans un autre bol, mélangez le sucre, le zeste d'orange, le jus d'orange, le lait, le beurre fondu et l'œuf battu.

Astuce de chef : Utiliser du jus d'orange frais rehausse la saveur naturelle des agrumes.

Combiner les mélanges

Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Incorporez les dattes hachées.

Astuce de chef : Évitez de trop mélanger pour obtenir des muffins tendres.

Remplir les moules à muffins

Répartissez uniformément la pâte dans les moules à muffins préparés, en remplissant chaque cavité aux deux tiers.

Astuce de chef : Utilisez une cuillère à crème glacée pour des portions égales.

Cuire les muffins

Faites cuire dans le four préchauffé pendant 18-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Astuce de chef : Tournez le moule à muffins à mi-cuisson pour un brunissement uniforme.

💡

Trucs & astuces

Utilisez du zeste d'orange frais pour une meilleure saveur.
Assurez-vous que les dattes sont tendres en les trempant si nécessaire.
Conservez les muffins dans un contenant hermétique pour les garder frais plus longtemps.

Questions fréquentes

Que sont les muffins à l'orange et aux dattes?

Les muffins à l'orange et aux dattes sont des muffins moelleux avec des dattes hachées et du zeste et jus d'orange frais pour une saveur sucrée et acidulée.

Combien de calories contient un muffin à l'orange et aux dattes?

Chaque muffin à l'orange et aux dattes contient environ 165 calories.

Puis-je utiliser un autre type de farine?

Oui, vous pouvez remplacer la farine tout usage par de la farine de blé entier, mais la texture pourrait être plus dense.

Comment dois-je conserver les muffins restants?

Conservez les muffins restants dans un contenant hermétique à température ambiante pendant jusqu'à 3 jours ou congelez-les pendant un mois.

Puis-je préparer ces muffins à l'avance?

Oui, vous pouvez cuire ces muffins à l'avance et les conserver comme mentionné, en les réchauffant avant de servir.

Suggestions de service

Servez ces muffins chauds avec une noix de beurre ou un filet de miel pour une touche de douceur supplémentaire. Ils se marient à merveille avec une tasse de tisane ou de café frais. Pour les préparer à l'avance, faites cuire les muffins et laissez-les refroidir complètement avant de les conserver dans un contenant hermétique à température ambiante pendant jusqu'à 3 jours, ou congelez-les pendant un mois. Réchauffez simplement au four à 180°C (350°F) pendant environ 10 minutes avant de servir.

Valeurs nutritives par portion

165

Calories

Protéines

Lipides

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