Muffins au Son Classiques de Roxie

Name: Muffins au Son Classiques de Roxie
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 muffins
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 tasses céréales de son (son de blé naturel); 1 tasse farine tout usage (tamisée et nivelée); 1/2 tasse cassonade (compactée); 1 c. à thé bicarbonate de soude; 1 c. à thé poudre à pâte; 1/2 c. à thé sel; 1 tasse lait (2% ou entier); 1/4 tasse huile végétale; 1 gros œuf (battu); 1 c. à thé extrait de vanille

35 min 12 muffins Facile

Toutes les recettes

Ces muffins au son classiques de Roxie sont moelleux, savoureux et remplis de bienfaits, parfaits pour un déjeuner ou une collation santé.

Préparation

15 min

Cuisson

20 min

Total

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Les muffins au son de Roxie sont un incontournable pour quiconque cherche à savourer une collation ou un déjeuner nourrissant et rassasiant. Remplis de son riche en fibres, ces muffins sont non seulement délicieux mais aussi incroyablement satisfaisants. La simplicité de cette recette en fait un favori des boulangers amateurs qui apprécient une préparation rapide et facile sans compromettre le goût. Les muffins sortent parfaitement moelleux et savoureux à chaque fois, faisant le bonheur des enfants et des adultes. Idéaux pour ceux qui veulent un début de journée nutritif ou une collation santé en milieu de journée, les muffins au son de Roxie prouvent que la nourriture nutritive peut aussi être délicieuse.

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Tapissez un moule à muffins de 12 caissettes en papier.

Astuce de chef : Utiliser des caissettes en papier facilite le démoulage et le nettoyage.

Mélanger les ingrédients secs

Dans un grand bol, combinez les céréales de son, la farine, la cassonade, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Astuce de chef : Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux dans la cassonade.

Combiner les ingrédients humides

Dans un autre bol, fouettez ensemble le lait, l'huile végétale, l'œuf battu et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Astuce de chef : Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un meilleur mélange.

Combiner les mélanges humides et secs

Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs. Remuez doucement jusqu'à ce que le mélange soit juste combiné. Ne pas trop mélanger.

Astuce de chef : Mélangez jusqu'à ce que vous ne voyiez plus de traces de farine pour une meilleure texture.

Remplir les moules à muffins

Répartissez la pâte uniformément dans les moules à muffins préparés, en remplissant chacun environ aux 2/3.

Astuce de chef : Utilisez une cuillère à crème glacée pour une distribution uniforme.

Cuire les muffins

Faites cuire dans le four préchauffé pendant 18-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.

Astuce de chef : Tournez le moule à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

Refroidir et servir

Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Astuce de chef : Refroidir sur une grille empêche les fonds détrempés.

💡

Trucs & astuces

Utilisez du son frais pour une meilleure texture et saveur.
Ne mélangez pas trop la pâte pour garder les muffins légers.
Tapisser le moule à muffins de caissettes en papier pour un démoulage facile.

Questions fréquentes

Qu'est-ce qui rend les muffins au son de Roxie spéciaux ?

Les muffins au son de Roxie sont connus pour leur texture moelleuse et leur saveur riche, offrant une option saine et satisfaisante pour le déjeuner ou les collations.

Combien de calories contiennent les muffins au son de Roxie ?

Chaque muffin au son de Roxie contient environ 180 calories.

Puis-je congeler les muffins au son de Roxie ?

Oui, vous pouvez congeler les muffins au son de Roxie jusqu'à un mois. Assurez-vous simplement qu'ils sont dans un contenant hermétique ou un sac de congélation.

Quelle est la meilleure façon de conserver ces muffins ?

Conservez les muffins au son de Roxie dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à trois jours, ou congelez-les pour une conservation plus longue.

Combien de temps dois-je cuire les muffins au son de Roxie ?

Faites cuire les muffins à 200°C (400°F) pendant 18-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Les muffins au son de Roxie sont-ils sains ?

Oui, ils sont une bonne source de fibres et relativement faibles en calories, ce qui en fait un choix sain pour le déjeuner ou les collations.

Suggestions de service

Les muffins au son classiques de Roxie sont meilleurs dégustés frais sortis du four avec une noisette de beurre ou un filet de miel. Ils se marient merveilleusement avec une tasse de café ou de thé chaud pour une expérience de déjeuner réconfortante. Ces muffins peuvent être préparés à l'avance et conservés dans un contenant hermétique jusqu'à trois jours, ou congelés jusqu'à un mois. Réchauffez-les simplement au four ou au micro-ondes pour une gâterie rapide et pratique.

Valeurs nutritives par portion

180

Calories

Protéines

Lipides

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