Muffins au son avec compote de pommes

Name: Muffins au son avec compote de pommes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 muffins
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 tasse farine tout usage (tamisée et nivelée); 1 tasse céréales de son (écrasées); 1 c. à thé bicarbonate de soude; 1 c. à thé poudre à pâte; 1/2 c. à thé sel; 1 tasse compote de pommes non sucrée; 1/2 tasse cassonade (compactée); 1/4 tasse huile végétale; 2 gros œufs (battus); 1 c. à thé extrait de vanille

35 min 12 muffins Facile

Toutes les recettes

Muffins au son sains et moelleux avec compote de pommes, parfaits pour un déjeuner ou une collation nutritive.

Préparation

15 min

Cuisson

20 min

Total

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Les muffins au son sont un choix classique pour ceux qui recherchent une collation saine et satisfaisante. Cette version intègre de la compote de pommes, ajoutant de l'humidité et une douceur naturelle sans besoin de sucre excessif. Idéaux pour le déjeuner, ces muffins sont à la fois nutritifs et délicieux, séduisant les amateurs de santé et les passionnés de muffins. Notre recette garantit une mie douce et tendre, grâce à la compote de pommes, tout en gardant le nombre de calories sous contrôle. Que vous prépariez un lunch scolaire ou profitiez d'un matin paisible, ces muffins au son avec compote de pommes sauront vous plaire.

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 375°F (190°C) et tapissez un moule à muffins de 12 cavités avec des caissettes en papier.

Astuce de chef : Assurez-vous que le four est complètement préchauffé avant de cuire.

Mélanger les ingrédients secs

Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, les céréales de son écrasées, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.

Astuce de chef : Tamisez la farine pour une texture de muffin plus légère.

Combiner les ingrédients humides

Dans un autre bol, mélangez la compote de pommes, la cassonade, l'huile végétale, les œufs battus et l'extrait de vanille. Mélangez bien jusqu'à consistance lisse.

Astuce de chef : Utilisez des œufs à température ambiante pour un meilleur mélange.

Combiner les mélanges humides et secs

Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs. Remuez doucement jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Ne pas trop mélanger.

Astuce de chef : Un mélange excessif peut rendre les muffins durs.

Remplir les moules à muffins

Répartissez la pâte uniformément dans les moules à muffins préparés, en remplissant chacun environ aux 3/4.

Astuce de chef : Utilisez une cuillère pour une distribution uniforme.

Cuire les muffins

Faites cuire dans le four préchauffé pendant 18-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.

Astuce de chef : Tournez le moule à muffins à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

Refroidir et servir

Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour refroidir complètement.

💡

Trucs & astuces

Utilisez de la compote de pommes non sucrée pour contrôler le niveau de sucre.
Remplacez la farine tout usage par de la farine de blé entier pour plus de fibres.
Congelez les muffins jusqu'à trois mois.

Questions fréquentes

Qu'est-ce qui rend ces muffins au son avec compote de pommes sains?

Ces muffins sont faits avec de la compote de pommes non sucrée, réduisant le sucre ajouté et apportant une humidité naturelle.

Puis-je remplacer la farine dans les muffins au son?

Oui, vous pouvez remplacer par de la farine de blé entier pour plus de fibres, mais cela peut légèrement changer la texture.

Combien de temps durent les muffins au son avec compote de pommes?

Ils se conservent jusqu'à trois jours à température ambiante ou jusqu'à trois mois s'ils sont congelés.

Quel est le nombre de calories pour chaque muffin?

Chaque muffin au son contient environ 150 calories.

Puis-je ajouter d'autres ingrédients à ces muffins?

Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs pour plus de saveur et de texture.

Comment conserver les muffins au son restants?

Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à trois jours ou congelez pour une conservation plus longue.

Suggestions de service

Servez ces muffins au son chauds avec une noix de beurre ou un filet de miel pour plus de saveur. Ils se marient merveilleusement avec une tasse de thé ou de café chaud. Préparez-les à l'avance et conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à trois jours. Pour une conservation plus longue, congelez les muffins dans un sac à fermeture éclair jusqu'à trois mois. Décongelez simplement à température ambiante ou réchauffez au four avant de servir.

Valeurs nutritives par portion

150

Calories

Protéines

Lipides

Voir toute la boutique

Appareils de cuisine · Friteuses

1800W Deep Fryer with 3 Basket, 5.3QT/21Cup Electric Oil Fryer for Home Use with See-through Window Lid, Adjustable Temperature (Metal Silvery)

$149.99

Vaisselle · Pichets

Premium Borosilicate Glass Pitcher - 1.2 Litre / 41 oz, Borosilicate Glass - Water Carafe with Lid - for Hot / Cold Beverages - Milk Jug - Iced Tea Pitcher - Juice Server - by PJC-Kitchen

$19.99

Pit Boss Grills

Competition BBQ Rub

$9.99

Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.