Savourez ces muffins aux bananes moelleux garnis d'un crumble sucré à la cannelle, parfaits pour le déjeuner ou une collation.
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Total
35 min
Portions
12
Difficulté
Facile
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 375°F (190°C) et tapissez un moule à muffins de 12 caissettes en papier.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
Combiner les ingrédients humides
Dans un autre bol, mélangez les bananes écrasées, le sucre, le beurre fondu, l'œuf et l'extrait de vanille.
Astuce de chef : Assurez-vous que les bananes sont bien écrasées pour une distribution uniforme.
Combiner les mélanges
Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que ce soit juste combiné. Ne pas trop mélanger.
Astuce de chef : Trop mélanger peut rendre les muffins denses.
Préparer le crumble
Dans un petit bol, mélangez la cassonade, la farine et la cannelle. Incorporez le beurre en cubes jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable grossier.
Remplir les moules à muffins
Répartissez la pâte uniformément dans les moules à muffins. Saupoudrez le crumble sur chaque muffin.
Astuce de chef : Utilisez une cuillère à crème glacée pour une distribution uniforme.
Cuire
Cuire au four préchauffé pendant 18-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.
Refroidir les muffins
Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Trucs & astuces
- Utilisez des bananes trop mûres pour un goût plus sucré.
- Mélangez le crumble jusqu'à ce qu'il ressemble à du sable grossier.
- Tapisser les moules à muffins de caissettes en papier pour un démoulage facile.
Questions fréquentes
Combien de calories contient un muffin aux bananes et crumble?
Chaque muffin aux bananes et crumble contient environ 200 calories.
Puis-je congeler les muffins aux bananes et crumble?
Oui, vous pouvez congeler les muffins aux bananes et crumble jusqu'à 2 mois. Décongelez à température ambiante ou réchauffez au four.
Comment préparer le crumble?
Mélangez la cassonade, la farine et la cannelle, puis incorporez le beurre froid en cubes jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable grossier.
Quel type de bananes devrais-je utiliser?
Utilisez des bananes trop mûres pour le meilleur goût et la meilleure douceur.
Puis-je utiliser de la farine de blé entier à la place de la farine tout usage?
Oui, mais la texture sera plus dense. Envisagez d'utiliser moitié farine de blé entier et moitié farine tout usage.
Combien de temps ces muffins restent-ils frais?
Ces muffins restent frais jusqu'à 3 jours lorsqu'ils sont conservés dans un contenant hermétique à température ambiante.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
200
Calories
3g
Protéines
8g
Lipides
35g
Glucides
Vous aimerez aussi
Plus de recettes de petit déjeuner
Muffins aux pêches et crumble à la cannelle
Savourez ces muffins aux pêches moelleux surmontés d'un riche crumble à la cannelle, parfaits pour le déjeuner ou une collation sucrée.
Muffins à la citrouille avec crumble épicé
Des muffins à la citrouille moelleux avec un crumble épicé qui vous feront revenir pour plus. Parfaits pour les rassemblements d'automne ou un déjeuner douillet.
Muffins aux abricots délicieux avec une touche sucrée
Découvrez l'équilibre parfait entre le sucré et l'acidulé dans ces muffins aux abricots, idéaux pour le déjeuner ou une collation.
Muffins Oh Là Là: Irrésistiblement Délicieux
Ces muffins Oh Là Là débordent de saveur et sont parfaits pour toutes les occasions. Faciles à préparer et absolument délicieux!
Muffins à l'ananas délicieux
Muffins à l'ananas moelleux et savoureux avec une touche de cannelle, parfaits pour le déjeuner ou une collation.
Muffins aux bleuets
Muffins aux bleuets délicieux et moelleux, parfaits pour le déjeuner ou une collation.
Équipement cuisine et BBQ
Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci

Chaudrons et casseroles · Ensembles de casseroles
Lagostina Moderna 12-Piece Stainless Steel Cookware Set, Pots and Pan Set
$259.99

Café et boissons · Bouteilles isothermes
Bambaw Insulated Stainless Steel Water Bottle 32 oz, Dishwasher Safe Water Bottles with Handle, Easy to Clean, Great for Travel, Keeps Drinks Hot for 12h & Cold for 24h (Silver)
$32.95

Pit Boss Grills
Freedom Blend Hardwood Pellets
$12.99
Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.
