Une recette de rôti de porc facile pour débutants, juteuse et pleine de saveurs, parfaite pour un repas en famille.
Préparation
15 min
Cuisson
90 min
Total
120 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer le Four
Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
Astuce de chef : Un four bien préchauffé assure une cuisson uniforme.
Assaisonner le Porc
Séchez la longe de porc avec des essuie-tout. Frottez-la avec de l'huile d'olive, puis assaisonnez-la de sel, poivre, poudre d'ail et thym.
Astuce de chef : Assurez-vous que l'assaisonnement couvre tous les côtés pour un maximum de saveur.
Rôtir le Porc
Placez la longe de porc dans un plat à rôtir. Faites rôtir dans le four préchauffé pendant 75 à 90 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 145°F (63°C).
Astuce de chef : Insérez le thermomètre dans la partie la plus épaisse de la viande.
Laisser Reposer le Porc
Retirez le porc du four et laissez-le reposer pendant 15 minutes avant de le trancher.
Astuce de chef : Le repos permet aux jus de se redistribuer, gardant la viande humide.
Trancher et Servir
Tranchez le porc en tranches de 1 cm (1/2 pouce) d'épaisseur et servez avec l'accompagnement de votre choix.
Astuce de chef : Utilisez un couteau bien aiguisé pour des tranches nettes.
Trucs & astuces
- Assurez-vous que votre four est bien préchauffé pour obtenir un rôti parfait.
- Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson pour des résultats juteux.
- Laissez reposer le rôti avant de le trancher pour conserver les jus.
Questions fréquentes
roti de porc four recette
La recette consiste à assaisonner une longe de porc et à la rôtir au four pendant environ 90 minutes à 375°F (190°C).
temps de cuisson pour roti de porc au four
Le temps de cuisson est d'environ 75 à 90 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 145°F (63°C).
roti de longe de porc au four
Rôtissez une longe de porc à 375°F (190°C) jusqu'à ce que la température interne soit de 145°F (63°C), environ 75 à 90 minutes.
cuisson roti de porc au four temps
Cuire pendant 75 à 90 minutes dans un four préchauffé à 375°F (190°C) jusqu'à ce que la température interne atteigne 145°F (63°C).
roti de surlonge de porc
Utilisez un rôti de longe ou de surlonge de porc. Assaisonnez et rôtissez selon les instructions à 375°F (190°C).
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
350
Calories
40g
Protéines
20g
Lipides
1g
Glucides
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