Un sauté rapide et savoureux de haricots verts et de porc haché, parfait pour un dîner en semaine.
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Total
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer les Ingrédients
Coupez les haricots verts et hachez l'ail et le gingembre. Tranchez les oignons verts si vous en utilisez.
Astuce de chef : Recherchez des haricots verts frais et brillants pour la meilleure saveur et texture.
Cuire les Haricots Verts
Dans une grande poêle à feu moyen-vif, ajoutez 1 c. à soupe d'huile végétale. Ajoutez les haricots verts et faites sauter pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient d'un vert vif et tendres-croquants.
Astuce de chef : Gardez les haricots en mouvement dans la poêle pour une cuisson uniforme.
Cuire le Porc Haché
Poussez les haricots verts sur le côté de la poêle. Ajoutez le porc haché sur le côté vide et faites cuire, en le brisant avec une spatule, pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à 160°F (71°C).
Astuce de chef : Assurez-vous que le porc atteint la température interne sécuritaire de 160°F (71°C).
Combiner les Ingrédients
Mélangez les haricots verts avec le porc haché. Ajoutez l'ail et le gingembre hachés, en remuant pendant 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Astuce de chef : Ajouter l'ail et le gingembre vers la fin rehausse leur arôme.
Assaisonner le Plat
Incorporez 2 c. à soupe de sauce soya et 1 c. à thé d'huile de sésame. Mélangez bien pour vous assurer que tous les ingrédients sont uniformément enrobés.
Astuce de chef : Utilisez de la sauce soya à faible teneur en sodium pour contrôler la salinité du plat.
Servir et Garnir
Transférez les haricots verts sautés et le porc dans un plat de service. Garnissez de graines de sésame grillées et d'oignons verts tranchés si désiré.
Astuce de chef : Servez immédiatement pour la meilleure saveur et texture.
Trucs & astuces
- Coupez les haricots verts uniformément pour une cuisson homogène.
- Utilisez de l'ail et du gingembre frais pour un maximum de saveur.
- Assurez-vous que le porc est cuit à une température interne sécuritaire de 160°F (71°C).
- Servez immédiatement pour la meilleure texture et le meilleur goût.
Questions fréquentes
Puis-je utiliser des haricots verts congelés ?
Oui, vous pouvez utiliser des haricots verts congelés. Décongelez-les et séchez-les avant de les cuire pour éviter l'excès d'eau dans la poêle.
Que puis-je utiliser à la place du porc haché ?
Le poulet ou la dinde hachés peuvent être utilisés comme alternative plus maigre au porc haché.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Bien qu'il soit préférable de le servir frais, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et cuire juste avant de servir.
Quels autres légumes puis-je ajouter ?
Les poivrons, les champignons ou les pois croquants sont d'excellents ajouts à ce plat pour plus de saveur et de nutrition.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
350
Calories
25g
Protéines
24g
Lipides
12g
Glucides
Vous aimerez aussi
Plus de recettes de porc
Sauté de porc et brocoli
Un sauté de porc et brocoli rapide et savoureux, parfait pour les dîners en semaine.
Rôti de Porc et Patates Jaunes de Maman
Savourez le traditionnel rôti de porc du Québec avec des patates jaunes, parfaitement assaisonnées et rôties à la perfection dorée.
Filets de porc à la cannelle et aux canneberges
Un délicieux plat de filet de porc infusé de cannelle chaude et de canneberges acidulées.
Filet de porc croustillant
Délicieusement croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur, ce filet de porc est un parfait mélange de saveurs et de textures.
Filets de porc au cari et à la mangue à la friteuse à air chaud
Filets de porc juteux assaisonnés de cari et de mangue, cuits à la perfection dans une friteuse à air.
Côtelettes de porc mexicaines faciles et délicieuses
Côtelettes de porc mexicaines savoureuses avec une touche piquante, parfaites pour un souper rapide.
Équipement cuisine et BBQ
Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci
Ustensiles de cuisine · Presse-ail
Gourmet Easy Lifetime Replacement Garlic Press, No Need to Peel, Fine Mince
$39.99
Couteaux et découpe · Blocs à couteaux
NEWE Knife Block Holder Without Knives, Universal Kitchen Storage Stand with Wavy Slots to Protect Blades, Small Space-Saving Knife Organizer for Countertop, Detachable for Easy Cleaning
$18.99
Pit Boss Grills
500FB2 Wood Pellet Grill
$499
Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.