
Du poulet tendre mijoté avec des pruneaux sucrés et des épinards frais pour un repas copieux et savoureux.
Préparation
20 min
Cuisson
180 min
Total
200 min
Portions
4
Difficulté
Moyen

Instructions
Préparer les ingrédients
Rincez les cuisses de poulet sous l'eau froide et séchez-les avec des serviettes en papier. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Astuce de chef : Utiliser des cuisses avec os et peau ajoute plus de saveur.
Faire revenir les oignons et l'ail
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 5 minutes. Ajoutez l'ail et faites cuire pendant une minute supplémentaire.
Astuce de chef : Évitez de brunir l'ail pour prévenir l'amertume.
Faire dorer le poulet
Dans la même poêle, faites dorer les cuisses de poulet des deux côtés, environ 3-4 minutes de chaque côté.
Astuce de chef : Le brunissage ajoute de la profondeur de saveur au plat.
Combiner dans la mijoteuse
Transférez les oignons, l'ail et les cuisses de poulet dans la mijoteuse. Ajoutez les pruneaux, le bouillon de poulet et la cannelle.
Astuce de chef : Superposez les ingrédients uniformément pour une cuisson homogène.
Mijoter le mélange
Couvrez et faites cuire à basse température pendant 3 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit et tendre.
Astuce de chef : Assurez-vous que le poulet atteigne une température interne de 165°F (74°C).
Ajouter les épinards
30 minutes avant de servir, incorporez les épinards frais jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
Astuce de chef : Le chou frisé peut être utilisé comme alternative aux épinards.
Trucs & astuces
- Utilisez des cuisses de poulet avec os pour plus de saveur et d'humidité.
- Remplacez les épinards par du chou frisé pour une texture différente.
- Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides pour une saveur plus douce.
Questions fréquentes
Combien de temps devrais-je cuire le poulet dans une mijoteuse ?
Cuisez le poulet à basse température pendant environ 3 heures jusqu'à ce qu'il atteigne 165°F (74°C).
Puis-je utiliser des poitrines de poulet à la place des cuisses ?
Oui, mais les cuisses sont plus juteuses et savoureuses pour la cuisson lente.
Qu'est-ce que je peux utiliser à la place des pruneaux ?
Des abricots secs ou des canneberges peuvent être utilisés comme substitut.
Est-il nécessaire de faire dorer le poulet d'abord ?
Le brunissage ajoute de la saveur, mais vous pouvez sauter cette étape si vous manquez de temps.
Ce plat peut-il être congelé ?
Oui, congelez dans un contenant hermétique pendant jusqu'à 3 mois.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
450
Calories
32g
Protéines
21g
Lipides
32g
Glucides
Vous aimerez aussi
Plus de recettes de poulet

Petite Blanquette de Poulet à l'Estragon
Un plat de poulet à l'estragon crémeux et réconfortant, parfait pour un souper douillet.

Poulet Chasseur
Un plat français traditionnel mettant en vedette du poulet tendre dans une sauce riche et savoureuse aux champignons, tomates et herbes.

Poulet Yassa de Boucar Diouf
Un plat sénégalais vibrant et acidulé avec du poulet mariné, des oignons et une touche d'épices.

Cordon Bleu de Poulet à la Friteuse à Air
Savourez une version plus légère du classique Cordon Bleu de Poulet, préparée facilement dans la friteuse à air, avec du poulet tendre, du jambon et du fromage suisse.

Poulet rôti sauce au vin blanc et au thym
Un poulet rôti savoureux accompagné d'une sauce au vin blanc et au thym pour un repas délicieux.

Poulet rôti au citron et aux deux celeris
Poulet rôti savoureux infusé au citron et complété par des branches de céleri et du céleri-rave.
Équipement cuisine et BBQ
Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci

Vaisselle · Couverts
KINGSTONE 20 Piece Hammered Cutlery Set, 18/10 Stainless Steel Flatware Set for 4, Silverware Set for Home, Party, Wedding, Mirror Polished Dishwasher Safe
$45.99

Conservation des aliments · Distributeurs alimentaires
Lifewit Large Rice Dispenser Container 25.4 Lbs, Airtight Cereal Storage Containers with Measuring Cup, Sealed Moisture Proof Rice Bucket, Dry Food Grain Flour Soybean for Kitchen Household, BPA-Free
$43.99

Pit Boss Grills
Sweet Rib Rub
$9.99
Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.
