Gâteau aux bananes glaçage au lait de beurre

Name: Gâteau aux bananes glaçage au lait de beurre
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12 slices
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 tasses farine tout usage (mesurée et nivelée); 1 c. à thé bicarbonate de soude; 1/4 c. à thé sel; 1/2 tasse beurre non salé (à température ambiante); 1 tasse sucre granulé; 2 grands œufs (à température ambiante); 1 tasse bananes mûres écrasées (environ 2-3 bananes); 1/4 tasse crème sure; 1 c. à thé extrait de vanille; 1/2 tasse beurre non salé (à température ambiante); 3 tasses sucre à glacer (tamisé); 1/4 tasse lait de beurre; 1 c. à thé extrait de vanille

55 min 12 slices Moyen

Toutes les recettes

Un délicieux gâteau aux bananes garni d'un glaçage crémeux au lait de beurre, parfait pour toutes les occasions.

Préparation

20 min

Cuisson

35 min

Total

55 min

Portions

Difficulté

Moyen

Le gâteau aux bananes avec glaçage au lait de beurre est un dessert classique qui combine la douceur naturelle des bananes mûres avec la crémeuse acidité du glaçage au lait de beurre. Ce gâteau est moelleux, tendre et plein de saveur de banane, ce qui en fait un favori tant pour les enfants que pour les adultes. Le glaçage au lait de beurre ajoute un contraste délicieux, équilibrant la douceur du gâteau avec son goût légèrement acidulé. Que vous le serviez comme collation, comme un délice pour une occasion spéciale, ou simplement pour satisfaire une envie sucrée, ce gâteau aux bananes est sûr de plaire.

Instructions

Préparer le four et le moule

Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Graissez et farinez un moule à gâteau rond de 9 pouces (23 cm).

Astuce de chef : Tapissez le fond de papier parchemin pour un retrait facile.

Mélanger les ingrédients secs

Dans un bol, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

Crémer le beurre et le sucre

Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux, environ 3 minutes.

Astuce de chef : Utilisez un batteur électrique pour de meilleurs résultats.

Ajouter les œufs et les bananes

Incorporez les œufs un à un, puis mélangez les bananes écrasées, la crème sure et l'extrait de vanille.

Astuce de chef : Assurez-vous que chaque œuf est complètement incorporé avant d'ajouter le suivant.

Combiner les ingrédients humides et secs

Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant juste jusqu'à ce que le tout soit combiné.

Astuce de chef : Ne pas trop mélanger pour garder le gâteau tendre.

Cuire le gâteau

Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus. Faites cuire pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Astuce de chef : Faites pivoter le moule à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

Laisser refroidir le gâteau

Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Préparer le glaçage

Dans un bol, battez le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajoutez progressivement le sucre à glacer, en alternant avec le lait de beurre, jusqu'à obtenir une consistance lisse et tartinable. Incorporez l'extrait de vanille.

Astuce de chef : Ajustez la consistance avec plus de sucre à glacer ou de lait de beurre si nécessaire.

Garnir le gâteau

Étalez le glaçage au lait de beurre sur le gâteau refroidi.

Astuce de chef : Réfrigérez le glaçage brièvement s'il devient trop mou pour travailler.

💡

Trucs & astuces

Utilisez des bananes mûres pour le meilleur goût et la douceur naturelle.
Tamisez la farine pour une texture de gâteau plus légère.
Réfrigérez légèrement le glaçage avant de l'étaler pour une application plus facile.
Pour rehausser la saveur, ajoutez une pincée de cannelle à la pâte.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser des bananes congelées ?

Oui, décongelez-les complètement et égouttez tout excès de liquide avant de les écraser.

Combien de temps le gâteau se conserve-t-il ?

Conservez à température ambiante jusqu'à 3 jours ou réfrigérez jusqu'à une semaine.

Puis-je faire ce gâteau sans gluten ?

Oui, utilisez un mélange de farine sans gluten 1:1 à la place de la farine tout usage.

Dois-je réfrigérer le glaçage ?

Oui, conservez tout glaçage restant au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

Puis-je ajouter des noix au gâteau ?

Oui, incorporez 1/2 tasse de noix hachées ou de pacanes avec les ingrédients secs.

Suggestions de service

Servez ce gâteau aux bananes avec une tasse de café ou de thé pour un délicieux goûter. Il se marie également bien avec une boule de crème glacée à la vanille pour un dessert plus indulgent. Vous pouvez préparer le gâteau un jour à l'avance et le conserver dans un contenant hermétique à température ambiante. Le glaçage peut être préparé à l'avance et réfrigéré ; il suffit de le ramener à température ambiante avant de l'étaler sur le gâteau.

Valeurs nutritives par portion

290

Calories

Protéines

11g

Lipides

Un gâteau aux pommes et cacao moelleux et savoureux avec une touche de cannelle, parfait pour toute occasion.

Facile80 min

Voir la recette

Équipement cuisine et BBQ

Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci

Voir toute la boutique

Café et boissons · Moulins à café

SHARDOR Burr Coffee Grinder 32 Precise Grind Settings Coffee Grinder Electric with 40 Seconds Adjustable Timer Automatic Espresso Grinder, Chamber Cleaning Button, for Espresso Drip,French Press 200W

$58.99

Appareils de cuisine · Machines sous vide

UPRUBE Compact Vacuum Sealer for Food (Vacuum Sealer Machine + 30 Reusable Vacuum Bags), Powerful Handheld Food Vacuum Sealer Machine with LED Display & Liquid Drainage Tube, Portable Food Sealer

$62.99

Pit Boss Grills

20 lb Hopper Extension – 800 Series

$59.99

Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.