Un gâteau nostalgique avec des couches de gelée sucrée, parfait pour les réunions de famille.
Préparation
20 min
Cuisson
25 min
Total
75 min
Portions
8
Difficulté
Moyen
Instructions
Préparez le four et le moule
Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Beurrez et farinez deux moules à gâteau ronds de 20 cm (8 pouces).
Astuce de chef : Tapisser le fond de papier parchemin assure un démoulage facile.
Mélangez les ingrédients secs
Dans un bol, fouettez ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Réservez.
Astuce de chef : Tamiser le mélange de farine peut aider à éviter les grumeaux.
Crème le beurre et le sucre
Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux, environ 2-3 minutes.
Astuce de chef : Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour un meilleur crémage.
Ajoutez les œufs et la vanille
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout, puis incorporez l'extrait de vanille.
Astuce de chef : Raclez les côtés du bol pour incorporer tous les ingrédients.
Combinez les ingrédients humides et secs
Ajoutez alternativement les ingrédients secs et le lait au mélange de beurre, en commençant et en terminant par la farine. Mélangez jusqu'à ce que ce soit juste combiné.
Astuce de chef : Évitez de trop mélanger pour garder le gâteau tendre.
Cuire les gâteaux
Répartissez la pâte uniformément entre les moules préparés. Cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidir et assembler
Laissez les gâteaux refroidir dans les moules pendant 10 minutes, puis démoulez-les sur des grilles pour qu'ils refroidissent complètement. Une fois refroidis, étalez de la gelée entre les couches et sur le dessus.
Astuce de chef : Réfrigérez le gâteau pendant 30 minutes avant de le trancher pour des coupes plus nettes.
Trucs & astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une pâte lisse.
- Réfrigérez le gâteau avant de le trancher pour des coupes plus nettes.
- Essayez différentes saveurs de gelée pour varier.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le gâteau à la gelée de grand-maman?
Le gâteau à la gelée de grand-maman est un dessert classique avec des couches de génoise remplies et garnies de gelée de fruits.
Combien de calories contient le gâteau à la gelée de grand-maman?
Chaque tranche du gâteau à la gelée de grand-maman contient environ 320 calories.
Puis-je utiliser différentes saveurs de gelée?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle saveur de gelée de fruits selon vos préférences gustatives.
Comment dois-je conserver le gâteau à la gelée?
Conservez le gâteau dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à trois jours.
Puis-je préparer ce gâteau à l'avance?
Oui, le gâteau peut être préparé la veille. Les saveurs s'améliorent avec le temps.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
320
Calories
4g
Protéines
15g
Lipides
45g
Glucides
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