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Gâteau à la gelée de

75 min 8 slices Moyen
Le gâteau à la gelée de grand-maman est un délicieux retour à une époque plus simple où les desserts étaient faits avec amour à partir de rien. Ce gâteau est un témoignage de la beauté de la simplicité, avec ses couches de génoise tendre et de gelée sucrée qui évoquent un sentiment de nostalgie. Notre version reste fidèle à la tradition, utilisant des ingrédients de base pour créer quelque chose de spécial. Il est idéal pour quiconque cherche à retrouver des souvenirs d'enfance ou à introduire une nouvelle génération aux joies de la pâtisserie classique. Que ce soit servi lors d'une réunion de famille ou comme une douceur réconfortante avec du thé, ce gâteau est sûr de plaire.

Instructions

1

Préparez le four et le moule

Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Beurrez et farinez deux moules à gâteau ronds de 20 cm (8 pouces).

Astuce de chef : Tapisser le fond de papier parchemin assure un démoulage facile.

2

Mélangez les ingrédients secs

Dans un bol, fouettez ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Réservez.

Astuce de chef : Tamiser le mélange de farine peut aider à éviter les grumeaux.

3

Crème le beurre et le sucre

Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux, environ 2-3 minutes.

Astuce de chef : Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour un meilleur crémage.

4

Ajoutez les œufs et la vanille

Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout, puis incorporez l'extrait de vanille.

Astuce de chef : Raclez les côtés du bol pour incorporer tous les ingrédients.

5

Combinez les ingrédients humides et secs

Ajoutez alternativement les ingrédients secs et le lait au mélange de beurre, en commençant et en terminant par la farine. Mélangez jusqu'à ce que ce soit juste combiné.

Astuce de chef : Évitez de trop mélanger pour garder le gâteau tendre.

6

Cuire les gâteaux

Répartissez la pâte uniformément entre les moules préparés. Cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

7

Refroidir et assembler

Laissez les gâteaux refroidir dans les moules pendant 10 minutes, puis démoulez-les sur des grilles pour qu'ils refroidissent complètement. Une fois refroidis, étalez de la gelée entre les couches et sur le dessus.

Astuce de chef : Réfrigérez le gâteau pendant 30 minutes avant de le trancher pour des coupes plus nettes.

💡

Trucs & astuces

  • Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une pâte lisse.
  • Réfrigérez le gâteau avant de le trancher pour des coupes plus nettes.
  • Essayez différentes saveurs de gelée pour varier.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le gâteau à la gelée de grand-maman?

Le gâteau à la gelée de grand-maman est un dessert classique avec des couches de génoise remplies et garnies de gelée de fruits.

Combien de calories contient le gâteau à la gelée de grand-maman?

Chaque tranche du gâteau à la gelée de grand-maman contient environ 320 calories.

Puis-je utiliser différentes saveurs de gelée?

Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle saveur de gelée de fruits selon vos préférences gustatives.

Comment dois-je conserver le gâteau à la gelée?

Conservez le gâteau dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à trois jours.

Puis-je préparer ce gâteau à l'avance?

Oui, le gâteau peut être préparé la veille. Les saveurs s'améliorent avec le temps.

Suggestions de service

Servez le gâteau à la gelée de grand-maman avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de crème glacée à la vanille pour rehausser ses saveurs délicieuses. Accompagnez-le d'une tasse de thé Earl Grey ou d'un verre de lait pour une expérience réconfortante. Ce gâteau peut être préparé la veille et conservé dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Les saveurs se mélangent magnifiquement avec le temps, le rendant encore plus délicieux le lendemain.

Valeurs nutritives par portion

320

Calories

4g

Protéines

15g

Lipides

45g

Glucides