Gâteau quatre-quarts cappuccino au chocolat noir

Name: Gâteau quatre-quarts cappuccino au chocolat noir
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12 slices
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 tasses farine tout usage (tamisée et nivelée); 1 c. à thé poudre à pâte; 1/4 c. à thé sel; 1 tasse beurre non salé (température ambiante); 1 tasse sucre granulé; 3 gros œufs (température ambiante); 2 c. à soupe poudre d'espresso instantané (dissoute dans 1 c. à soupe d'eau chaude); 1 c. à thé extrait de vanille; 1/2 tasse crème sure (température ambiante); 100 g chocolat noir (haché)

80 min 12 slices Moyen

Toutes les recettes

Gâteau quatre-quarts cappuccino riche et moelleux avec des morceaux de chocolat noir pour une expérience dessert délicieuse.

Préparation

20 min

Cuisson

60 min

Total

80 min

Portions

Difficulté

Moyen

Savourez les arômes du cappuccino et du chocolat avec ce délicieux gâteau quatre-quarts. La combinaison de café et de chocolat crée un dessert riche et sophistiqué, parfait pour les amateurs de café et de desserts. Cette recette élève le gâteau quatre-quarts traditionnel en l'infusant avec de l'espresso et en y incorporant des morceaux de chocolat noir. Le résultat est un gâteau moelleux et tendre avec une douceur équilibrée et une pointe d'amertume de café qui complète parfaitement le chocolat.

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Beurrez et farinez un moule à pain de 9x5 pouces.

Mélanger les ingrédients secs

Dans un bol, fouettez ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Réservez.

Crémer le beurre et le sucre

Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux, environ 3 minutes.

Astuce de chef : Utilisez un batteur sur socle pour de meilleurs résultats.

Ajouter les œufs et l'espresso

Ajoutez les œufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Incorporez l'espresso et l'extrait de vanille.

Astuce de chef : Assurez-vous que l'espresso est complètement dissous.

Combiner les ingrédients humides et secs

Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en alternant avec la crème sure, en commençant et en terminant par le mélange de farine.

Incorporer le chocolat

Incorporez délicatement le chocolat noir haché dans la pâte.

Astuce de chef : Hachez le chocolat finement pour une distribution uniforme.

Cuire le gâteau

Versez la pâte dans le moule à pain préparé. Faites cuire pendant 55-60 minutes, ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée au centre en ressorte propre.

Astuce de chef : Vérifiez à 55 minutes pour éviter de trop cuire.

Refroidir et servir

Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement avant de le trancher.

💡

Trucs & astuces

Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour une pâte homogène.
Utilisez un couteau dentelé pour hacher le chocolat en morceaux uniformes.
Vérifiez la cuisson du gâteau avec une brochette; elle doit ressortir propre.

Questions fréquentes

Quel est le profil de saveur du gâteau quatre-quarts cappuccino?

Le gâteau quatre-quarts cappuccino offre une saveur riche infusée de café avec une touche de chocolat.

Comment puis-je conserver le gâteau quatre-quarts cappuccino?

Conservez-le dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours, ou congelez-le jusqu'à 1 mois.

Quel type de chocolat devrais-je utiliser?

Utilisez du chocolat noir pour une douceur équilibrée et une saveur de cacao profonde.

Puis-je remplacer l'espresso instantané par autre chose?

Vous pouvez utiliser du café fort infusé, mais cela peut légèrement modifier la texture.

Combien de calories contient une tranche de gâteau quatre-quarts cappuccino?

Une tranche de gâteau quatre-quarts cappuccino contient environ 320 calories.

Combien de temps faut-il pour cuire le gâteau quatre-quarts cappuccino?

Le gâteau quatre-quarts cappuccino cuit pendant 55-60 minutes à 350°F (175°C).

Suggestions de service

Servez ce gâteau quatre-quarts cappuccino avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de crème glacée à la vanille pour une gâterie encore plus gourmande. Accompagnez-le d'une tasse de café fraîchement préparé pour rehausser les notes de cappuccino. Ce gâteau peut être préparé à l'avance et conservé dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à trois jours. Sinon, enveloppez-le bien et congelez-le jusqu'à un mois. Décongelez simplement à température ambiante avant de servir.

Valeurs nutritives par portion

320

Calories

Protéines

18g

Lipides

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