Un gâteau aux pommes et cacao moelleux et savoureux avec une touche de cannelle, parfait pour toute occasion.
Préparation
20 min
Cuisson
50 min
Total
80 min
Portions
10
Difficulté
Facile
Instructions
Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Beurrez et farinez un moule à gâteau rond de 9 pouces.
Mélangez les ingrédients secs
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.
Astuce de chef : Tamiser la poudre de cacao évite les grumeaux.
Crèmez le beurre et le sucre
Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux, environ 3 minutes.
Astuce de chef : Assurez-vous que le beurre est mou mais non fondu pour de meilleurs résultats.
Ajoutez les œufs et la vanille
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Incorporez l'extrait de vanille.
Combinez les ingrédients humides et secs
Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Ne pas trop mélanger.
Astuce de chef : Trop mélanger peut rendre le gâteau dense.
Incorporez les pommes
Incorporez délicatement les pommes en dés à l'aide d'une spatule jusqu'à ce qu'elles soient bien réparties.
Cuire le gâteau
Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé. Faites cuire pendant 45-50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Astuce de chef : Tournez le moule à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Refroidissez et servez
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement avant de servir.
Astuce de chef : Refroidir sur une grille empêche le fond de devenir détrempé.
Trucs & astuces
- Utilisez des pommes fraîches pour le meilleur goût et texture.
- Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour un mélange facile.
- Si vous préférez un goût plus chocolaté, ajoutez plus de poudre de cacao.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le gâteau aux pommes et cacao?
Le gâteau aux pommes et cacao est un dessert qui combine les saveurs du cacao riche et des pommes fraîches, souvent avec des épices comme la cannelle.
Combien de calories contient le gâteau aux pommes et cacao?
Chaque tranche de gâteau aux pommes et cacao contient environ 280 calories.
Puis-je congeler le gâteau aux pommes et cacao?
Oui, le gâteau aux pommes et cacao peut être congelé. Emballez-le bien et conservez-le au congélateur jusqu'à trois mois.
Quel type de pommes est le meilleur pour le gâteau aux pommes et cacao?
Les pommes fermes et légèrement acidulées comme les Granny Smith ou Honeycrisp sont idéales pour le gâteau aux pommes et cacao.
Combien de temps le gâteau aux pommes et cacao se conserve-t-il?
Le gâteau aux pommes et cacao peut être conservé dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
280
Calories
4g
Protéines
13g
Lipides
40g
Glucides
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