Gâteau à la vanille au lait chaud fraises fraîches

Name: Gâteau à la vanille au lait chaud fraises fraîches
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 slices
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 tasses farine tout usage; 1 tasse sucre granulé; 1 c. à thé poudre à lever; 1/2 c. à thé sel; 1/2 tasse beurre non salé (coupé en morceaux); 1 tasse lait; 2 grands œufs (à température ambiante); 1 c. à thé extrait de vanille; 2 tasses fraises fraîches (tranchées); sucre en poudre (pour saupoudrer)

50 min 12 slices Moyen

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Un délicieux gâteau à la vanille au lait chaud garni de fraises fraîches, parfait pour toute occasion.

Préparation

20 min

Cuisson

30 min

Total

50 min

Portions

Difficulté

Moyen

Le gâteau à la vanille au lait chaud est un dessert classique qui évoque la nostalgie avec sa texture légère et moelleuse. Ce gâteau est distinctif par son utilisation de lait chaud, qui contribue à sa mie unique et à son riche goût de vanille. Accompagné de fraises fraîches, ce gâteau devient une friandise rafraîchissante à la fois simple et élégante. Que vous le serviez pour une occasion spéciale ou que vous en profitiez avec votre thé de l'après-midi, ce dessert ne manquera pas d'impressionner.

Ingrédients

Portions

Gâteau

Garniture

Instructions

Préchauffer et préparer le moule

Préchauffez le four à 350°F (175°C). Graissez et farinez un moule à gâteau rond de 23 cm (9 pouces).

Mélanger les ingrédients secs

Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la poudre à lever et le sel. Réservez.

Chauffer le lait et le beurre

Dans une petite casserole, chauffez le lait et le beurre à feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Ne pas faire bouillir. Retirez du feu et réservez.

Astuce de chef : Assurez-vous que le lait ne bout pas pour éviter le caillage.

Battre les œufs et le sucre

Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre avec un batteur électrique à vitesse élevée jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 5 minutes.

Astuce de chef : Le mélange doit être pâle et épais.

Combiner les mélanges

Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange d'œufs, en pliant délicatement. Ajoutez le mélange de lait chaud et la vanille, et mélangez jusqu'à ce que ce soit juste combiné.

Astuce de chef : Faites attention à ne pas trop mélanger pour une mie tendre.

Cuire le gâteau

Versez la pâte dans le moule préparé. Faites cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille pour refroidir complètement.

Astuce de chef : Vérifiez le gâteau à 25 minutes pour éviter de trop cuire.

Préparer les fraises

Pendant que le gâteau refroidit, lavez et tranchez les fraises.

Astuce de chef : Utilisez un couteau bien aiguisé pour des tranches nettes.

Assembler et servir

Une fois le gâteau refroidi, garnissez-le de fraises tranchées et d'une pincée de sucre en poudre. Servez immédiatement.

Astuce de chef : Pour une touche d'élégance, ajoutez une feuille de menthe sur le dessus.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Assurez-vous que vos œufs sont à température ambiante pour un meilleur mélange.</li><li>Utilisez une main légère lors du pliage de la farine pour garder le gâteau aéré.</li><li>Testez la cuisson du gâteau en insérant un cure-dent; il doit en ressortir propre.</li><li>Choisissez des fraises fraîches et mûres pour le meilleur goût et la meilleure présentation.</li></ul>

Suggestions de service

Servez ce gâteau avec une pincée de sucre en poudre ou une cuillerée de crème fouettée pour plus de gourmandise. Il est également délicieux accompagné d'une boule de crème glacée à la vanille. Pour le conserver, gardez le gâteau couvert au réfrigérateur pendant trois jours maximum. Pour plus de commodité, préparez le gâteau un jour à l'avance et ajoutez les fraises juste avant de servir.