Gâteau à la vanille le meilleur
Ce gâteau à la vanille moelleux et léger est parfait pour toutes les occasions, facile à réaliser et délicieusement savoureux.
Préparation
20 min
Cuisson
30 min
Total
50 min
Portions
12
Difficulté
Facile
Ingrédients
Pâte à gâteau
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Graissez et farinez deux moules à gâteau ronds de 8 pouces.
Astuce de chef : Assurez une cuisson uniforme en plaçant les moules au centre du four.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Mettre de côté.
Astuce de chef : Tamiser les ingrédients secs assure une pâte plus lisse.
Crémer le beurre et le sucre
Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre ensemble avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 3 minutes.
Astuce de chef : Raclez les côtés du bol au besoin.
Ajouter les œufs et la vanille
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Incorporez l'extrait de vanille.
Astuce de chef : Assurez-vous que chaque œuf est bien incorporé avant d'ajouter le suivant.
Combiner avec les ingrédients secs
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre, en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par le mélange de farine. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.
Astuce de chef : Évitez de trop mélanger pour garder le gâteau tendre.
Cuire le gâteau
Répartissez la pâte uniformément entre les moules préparés. Faites cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Astuce de chef : Tournez les moules à mi-cuisson pour une couleur uniforme.
Refroidir le gâteau
Laissez les gâteaux refroidir dans leurs moules pendant 10 minutes, puis démoulez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Astuce de chef : Un refroidissement complet empêche le glaçage de fondre.
Trucs & astuces
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