Gâteau à la vanille dans une plaque

Name: Gâteau à la vanille dans une plaque
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 16 slices
Cuisine: Canadian
Ingredients: 2 tasses farine tout usage (mesurée et nivelée); 1 1/2 c. à thé poudre à pâte; 1/2 c. à thé bicarbonate de soude; 1/4 c. à thé sel; 1 tasse beurre non salé (ramolli); 1 1/2 tasses sucre granulé; 3 gros oeufs (à température ambiante); 1 c. à soupe extrait de vanille; 1 tasse lait ribot (à température ambiante); 1/2 tasse beurre non salé (ramolli); 3 tasses sucre à glacer (tamisé); 1 c. à thé extrait de vanille; 2-3 c. à soupe lait

50 min 16 slices Facile

Toutes les recettes

Un gâteau à la vanille léger et moelleux, parfait pour toutes les occasions.

Préparation

20 min

Cuisson

30 min

Total

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Le gâteau à la vanille dans une plaque est un dessert classique à la fois simple et satisfaisant. Avec sa texture légère et moelleuse, ce gâteau est parfait pour les anniversaires, les rassemblements ou toute occasion qui nécessite une délicieuse friandise. La beauté d'un gâteau en plaque réside dans sa facilité de préparation et sa capacité à nourrir une foule avec un effort minimal. Cette recette crée un gâteau tendre et moelleux avec une riche saveur de vanille, ce qui en fait une base polyvalente pour tout glaçage ou garniture que vous désirez. Que vous le décoriez avec des fruits et de la crème ou que vous le gardiez simple avec une légère couche de sucre en poudre, ce gâteau à la vanille sera sûrement un succès.

Instructions

Préchauffez et préparez le moule

Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Graissez un moule à gâteau de 9x13 pouces et tapissez-le de papier parchemin.

Astuce de chef : Assurez-vous que le papier parchemin dépasse les côtés pour un retrait facile du gâteau.

Mélangez les ingrédients secs

Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Mettez de côté.

Astuce de chef : Le fouettage aide à répartir uniformément les agents levants.

Crème de beurre et sucre

Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre avec un mélangeur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux, environ 3 minutes.

Astuce de chef : Raclez le bol au besoin pour assurer un mélange uniforme.

Ajoutez les oeufs et la vanille

Ajoutez les oeufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Incorporez l'extrait de vanille.

Astuce de chef : Ajouter les oeufs un à un empêche la coagulation et assure une pâte lisse.

Combinez les ingrédients humides et secs

Ajoutez alternativement le mélange de farine et le lait ribot au mélange de beurre, en commençant et en terminant par la farine. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.

Astuce de chef : Ne pas trop mélanger pour éviter un gâteau dense.

Cuire le gâteau

Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus. Faites cuire pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Astuce de chef : Faites pivoter le moule à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

Refroidir le gâteau

Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour le laisser refroidir complètement.

Astuce de chef : Refroidir sur une grille empêche le fond de devenir détrempé.

Préparez le glaçage

Dans un bol moyen, battez le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajoutez progressivement le sucre à glacer, l'extrait de vanille et le lait, en battant jusqu'à ce que le mélange soit lisse et tartinable.

Astuce de chef : Ajustez la quantité de lait pour obtenir la consistance de glaçage désirée.

Glacez le gâteau

Étalez le glaçage uniformément sur le gâteau refroidi. Décorez selon vos envies.

Astuce de chef : Utilisez une spatule décalée pour une finition lisse.

💡

Trucs & astuces

Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour un meilleur mélange.
Utilisez un cure-dent pour tester la cuisson du gâteau; il doit ressortir propre.
Faites pivoter le gâteau à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Laissez refroidir complètement le gâteau avant de le glacer pour éviter qu'il ne fonde.

Questions fréquentes

Puis-je préparer ce gâteau à l'avance?

Oui, vous pouvez cuire le gâteau un jour à l'avance. Conservez-le dans un contenant hermétique à température ambiante.

Comment devrais-je conserver le gâteau restant?

Conservez les restes dans un contenant hermétique à température ambiante pendant trois jours ou congelez-les pendant un mois.

Puis-je utiliser une taille de moule différente?

Oui, vous pouvez utiliser deux moules ronds de 8 pouces ou un moule carré de 9 pouces, mais ajustez les temps de cuisson en conséquence.

Comment puis-je éviter que le gâteau ne colle au moule?

Graissez bien le moule et tapissez-le de papier parchemin pour un retrait facile.

Y a-t-il un substitut pour le lait ribot?

Vous pouvez en faire un vous-même en ajoutant 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre à 1 tasse de lait.

Suggestions de service

Servez ce gâteau à la vanille dans une plaque comme un délicieux dessert avec une boule de crème glacée à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée. Pour une touche d'élégance, garnissez-le de baies fraîches ou d'un filet de sauce au chocolat. Ce gâteau peut être préparé à l'avance et conservé dans un contenant hermétique à température ambiante pendant trois jours. Il se congèle également bien; enveloppez-le soigneusement dans du film plastique et du papier d'aluminium, puis conservez-le au congélateur pendant un mois.

Valeurs nutritives par portion

350

Calories

Protéines

17g

Lipides

Un délicieux gâteau à la vanille au lait chaud garni de fraises fraîches, parfait pour toute occasion.

Moyen50 min

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