
Délicieuses galettes à l'avoine avec trois garnitures délicieuses : pépites de chocolat, canneberges séchées et noix hachées.
Préparation
20 min
Cuisson
12 min
Total
62 min
Portions
24
Difficulté
Facile

Instructions
Préparer le four
Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et tapissez deux plaques à pâtisserie de papier parchemin.
Mélanger les ingrédients humides
Dans un grand bol, crémez ensemble le beurre, le sucre brun et le sucre granulé jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout, puis incorporez l'extrait de vanille.
Astuce de chef : Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour un mélange facile.
Combiner les ingrédients secs
Dans un autre bol, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez progressivement ce mélange aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.
Ajouter les flocons d'avoine et réfrigérer la pâte
Incorporez les flocons d'avoine jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis. Couvrez la pâte et réfrigérez-la pendant 30 minutes pour éviter qu'elle ne s'étale.
Diviser la pâte
Utilisez une cuillère à biscuits ou une cuillère à soupe pour déposer la pâte sur les plaques à pâtisserie préparées, en les espaçant d'environ 5 cm.
Astuce de chef : Une cuillère à biscuits garantit des galettes de taille uniforme.
Ajouter les garnitures et cuire
Enfoncez votre choix de garnitures—pépites de chocolat, canneberges séchées et noix hachées—dans le dessus de chaque galette. Faites cuire dans le four préchauffé pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Laisser refroidir les galettes
Laissez les galettes refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'elles refroidissent complètement.
Astuce de chef : Le refroidissement sur la plaque à pâtisserie aide les galettes à se fixer correctement.
Trucs & astuces
- Assurez-vous que votre beurre est à température ambiante pour un mélange facile.
- Utilisez une cuillère à biscuits pour des galettes de taille uniforme.
- Personnalisez les garnitures selon vos préférences.
- Réfrigérez la pâte pendant 30 minutes pour éviter qu'elle ne s'étale.
Questions fréquentes
Puis-je utiliser des flocons d'avoine rapides à la place des flocons d'avoine roulés ?
Oui, mais la texture sera légèrement différente. Les flocons d'avoine roulés donnent une texture plus moelleuse.
Combien de temps ces galettes se conservent-elles ?
Conservées dans un récipient hermétique, elles se conservent jusqu'à une semaine à température ambiante.
Puis-je congeler la pâte à biscuits ?
Oui, vous pouvez congeler la pâte pendant jusqu'à trois mois. Décongelez au réfrigérateur avant de cuire.
Que puis-je utiliser à la place des noix ?
Vous pouvez utiliser des graines comme des graines de tournesol ou de citrouille pour une version sans noix.
Comment puis-je éviter que mes galettes ne s'étalent trop ?
Réfrigérez la pâte pendant au moins 30 minutes avant de cuire pour aider les galettes à garder leur forme.
Puis-je ajouter plus de garnitures ?
Absolument ! N'hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures comme des pépites de chocolat blanc ou des raisins secs.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
150
Calories
2g
Protéines
7g
Lipides
20g
Glucides
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