Boules de noix de coco
Des boules de noix de coco délicieusement croustillantes et moelleuses, parfaites pour toutes les occasions.
Préparation
15 min
Cuisson
12 min
Total
57 min
Portions
24
Difficulté
Facile
Ingrédients
Boules
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et tapissez deux plaques de cuisson de papier parchemin.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un bol, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.
Crémer le beurre et le sucre
Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 3 minutes.
Ajouter l'œuf et la vanille
Incorporez l'œuf et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Combiner les ingrédients
Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Incorporez la noix de coco râpée.
Astuce de chef : Ne pas trop mélanger pour maintenir une texture tendre.
Réfrigérer la pâte
Couvrez et réfrigérez la pâte pendant au moins 30 minutes pour éviter qu'elle ne s'étale.
Façonner les boules
Prélevez des boules de pâte de la taille d'une cuillère à soupe sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant de 5 cm.
Cuire les boules
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Astuce de chef : Faites pivoter les plaques de cuisson à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Refroidir les boules
Laissez les boules refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'elles refroidissent complètement.
Trucs & astuces
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