Des boules de noix de coco délicieusement croustillantes et moelleuses, parfaites pour toutes les occasions.
Préparation
15 min
Cuisson
12 min
Total
57 min
Portions
24
Difficulté
Facile
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et tapissez deux plaques de cuisson de papier parchemin.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un bol, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.
Crémer le beurre et le sucre
Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 3 minutes.
Ajouter l'œuf et la vanille
Incorporez l'œuf et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Combiner les ingrédients
Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Incorporez la noix de coco râpée.
Astuce de chef : Ne pas trop mélanger pour maintenir une texture tendre.
Réfrigérer la pâte
Couvrez et réfrigérez la pâte pendant au moins 30 minutes pour éviter qu'elle ne s'étale.
Façonner les boules
Prélevez des boules de pâte de la taille d'une cuillère à soupe sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant de 5 cm.
Cuire les boules
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Astuce de chef : Faites pivoter les plaques de cuisson à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Refroidir les boules
Laissez les boules refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'elles refroidissent complètement.
Trucs & astuces
- Utilisez de la noix de coco râpée non sucrée pour un équilibre de douceur.
- Réfrigérez la pâte pour éviter qu'elle ne s'étale et obtenir une forme parfaite.
- Surveillez les boules pendant la cuisson pour éviter qu'elles ne brûlent.
- Laissez les boules refroidir complètement sur une grille pour la meilleure texture.
Questions fréquentes
Comment faire des boules de noix de coco ?
Suivez la recette fournie pour préparer de délicieuses boules de noix de coco avec un équilibre parfait entre croustillant et moelleux.
Puis-je utiliser de la noix de coco sucrée ?
Oui, mais les boules seront plus sucrées. Envisagez de réduire légèrement la quantité de sucre.
Combien de temps ces boules se conservent-elles ?
Conservez ces boules dans un contenant hermétique jusqu'à une semaine pour maintenir leur fraîcheur.
Puis-je congeler la pâte à biscuits ?
Oui, vous pouvez congeler la pâte jusqu'à 3 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de cuire.
Quels autres arômes puis-je ajouter ?
Essayez d'ajouter une touche d'extrait d'amande ou une pincée de cannelle pour une variation de saveur.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
120
Calories
1g
Protéines
7g
Lipides
14g
Glucides
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