Galettes à l'avoine moins sucrées

Name: Galettes à l'avoine moins sucrées
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 24 cookies
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 tasse farine tout usage (tamisée et nivelée); 1/2 c. à thé bicarbonate de soude; 1/2 c. à thé sel; 1/2 tasse beurre non salé (température ambiante); 1/2 tasse cassonade (compactée); 1 gros œuf; 1 c. à thé extrait de vanille; 1 1/2 tasse flocons d'avoine

27 min 24 cookies Facile

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Galettes à l'avoine moelleuses et moins sucrées, parfaites pour une gâterie plus santé.

Préparation

15 min

Cuisson

12 min

Total

27 min

Portions

Difficulté

Facile

Les galettes à l'avoine sont une gâterie classique appréciée de beaucoup, mais elles peuvent souvent être trop sucrées pour certains goûts. Cette recette de galettes à l'avoine moins sucrées offre un équilibre parfait, permettant à la saveur naturellement noisette de l'avoine de briller. Ces galettes ne sont pas seulement délicieuses mais aussi un peu plus saines, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre sans sacrifier le goût. Elles sont parfaites pour un petit déjeuner rapide ou une collation agréable l'après-midi.

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Tapissez deux plaques à pâtisserie de papier parchemin.

Astuce de chef : Utiliser du papier parchemin aide à prévenir que les galettes ne collent et assure une cuisson uniforme.

Mélanger les ingrédients secs

Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine tout usage, le bicarbonate de soude et le sel jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

Crémer le beurre et le sucre

Dans un grand bol, crémez ensemble le beurre non salé et la cassonade jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux, environ 2-3 minutes.

Astuce de chef : Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour un mélange plus facile.

Ajouter l'œuf et la vanille

Incorporez l'œuf et l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés.

Astuce de chef : Raclez les côtés du bol pour vous assurer que tout est bien mélangé.

Combiner tous les ingrédients

Ajoutez graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Incorporez les flocons d'avoine.

Astuce de chef : Ne pas trop mélanger pour éviter des galettes dures.

Façonner les galettes

Déposez des cuillerées de pâte sur les plaques à pâtisserie préparées, en les espaçant d'environ 2 pouces.

Astuce de chef : Pour des galettes uniformes, utilisez une cuillère à biscuit.

Cuire les galettes

Faites cuire dans le four préchauffé pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Astuce de chef : Les galettes continueront à raffermir en refroidissant.

Refroidir les galettes

Laissez les galettes refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'elles refroidissent complètement.

Astuce de chef : Refroidir sur la plaque aide à les fixer et prévient la casse.

💡

Trucs & astuces

Utilisez des flocons d'avoine pour une texture plus moelleuse.
Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour un mélange plus facile.
Vous pouvez ajouter des noix ou des fruits séchés pour plus de saveur.
Réfrigérez la pâte pour une meilleure tenue de la forme pendant la cuisson.

Questions fréquentes

Ces galettes à l'avoine sont-elles santé?

Ces galettes sont plus saines grâce à une teneur réduite en sucre, mais équilibrez-les avec d'autres aliments nutritifs.

Puis-je utiliser des flocons d'avoine rapides au lieu de flocons d'avoine?

Oui, mais la texture sera moins moelleuse. Les flocons d'avoine sont recommandés pour la meilleure texture.

Comment puis-je rendre ces galettes encore plus saines?

Envisagez d'ajouter des noix, des graines, ou de substituer une partie de la farine par de la farine de blé entier pour plus de nutriments.

Puis-je congeler la pâte à galette?

Oui, vous pouvez congeler les boules de pâte et les cuire directement du congélateur, en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.

Comment dois-je conserver ces galettes?

Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pendant une semaine pour maintenir leur fraîcheur.

Suggestions de service

Ces galettes à l'avoine moins sucrées sont meilleures fraîchement sorties du four, mais elles se conservent bien dans un contenant hermétique pendant une semaine. Accompagnez-les d'un verre de lait ou d'une tasse de thé pour une collation réconfortante. Pour une option à préparer à l'avance, vous pouvez congeler les boules de pâte à galette non cuites sur une plaque de cuisson. Une fois congelées, transférez-les dans un sac de congélation et faites-les cuire au besoin, en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.