Biscuits croquants à l'avoine au beurre d'arachide et aux pépites de chocolat
Des biscuits délicieusement croquants avec le mélange parfait de beurre d'arachide, de pépites de chocolat et d'avoine.
Préparation
15 min
Cuisson
12 min
Total
27 min
Portions
24
Difficulté
Facile
Instructions
Préchauffez et préparez
Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Tapissez deux plaques de cuisson de papier parchemin.
Astuce de chef : Utiliser du papier parchemin permet un retrait facile des biscuits.
Mélangez les ingrédients secs
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez les flocons d'avoine et mettez de côté.
Astuce de chef : Le fouettage assure une distribution uniforme des agents levant.
Crème de beurre et sucres
Dans un grand bol, crémez ensemble le beurre, le beurre d'arachide, le sucre granulé et le sucre brun jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Astuce de chef : Bien crémer le mélange aide à la texture des biscuits.
Ajoutez les oeufs et la vanille
Incorporez les oeufs un à un, puis ajoutez l'extrait de vanille.
Astuce de chef : Ajoutez les oeufs un à un pour assurer une bonne émulsification.
Combinez les ingrédients humides et secs
Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant juste jusqu'à ce que le tout soit combiné. Incorporez les pépites de chocolat.
Astuce de chef : Évitez de trop mélanger pour garder les biscuits tendres.
Formez et cuisez
Déposez des cuillerées de pâte sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant d'environ 5 cm (2 pouces). Faites cuire pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Astuce de chef : Pour des biscuits uniformes, utilisez une cuillère à biscuits.
Refroidissez et servez
Laissez les biscuits refroidir sur les plaques de cuisson pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Astuce de chef : Le refroidissement sur la plaque aide les biscuits à se fixer.
Trucs & astuces
- Utilisez du beurre à température ambiante pour un mélange plus facile.
- Assurez-vous que les flocons d'avoine sont frais pour la meilleure texture.
- Réfrigérez la pâte pendant 30 minutes pour des biscuits plus épais.
- Conservez dans un contenant hermétique pour maintenir le croustillant.
Questions fréquentes
Combien de temps ces biscuits restent-ils frais ?
Ces biscuits restent frais jusqu'à une semaine lorsqu'ils sont conservés dans un contenant hermétique.
Puis-je congeler la pâte à biscuits ?
Oui, vous pouvez congeler la pâte jusqu'à trois mois. Faites cuire directement à partir du congelé, en ajoutant 1 à 2 minutes au temps de cuisson.
Quel type de flocons d'avoine devrais-je utiliser ?
Utilisez des flocons d'avoine à l'ancienne pour la meilleure texture. Les flocons d'avoine rapides peuvent être utilisés mais peuvent légèrement altérer la texture.
Puis-je utiliser du beurre d'arachide croquant ?
Oui, le beurre d'arachide croquant peut être utilisé pour une texture supplémentaire.
Comment savoir quand les biscuits sont cuits ?
Les biscuits sont cuits lorsqu'ils sont dorés sur les bords et bien pris au centre.
Puis-je remplacer les pépites de chocolat ?
Oui, vous pouvez utiliser des pépites de chocolat blanc, des raisins secs ou des noix à la place des pépites de chocolat mi-sucré.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
150
Calories
3g
Protéines
8g
Lipides
18g
Glucides
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