Biscuits croquants à l'avoine au beurre d'arachide et aux pépites de chocolat

Name: Biscuits croquants à l'avoine au beurre d'arachide et aux pépites de chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 24 cookies
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 tasse farine tout usage (mesurée et nivelée); 1 c. à thé bicarbonate de soude; 1/2 c. à thé sel; 2 tasse flocons d'avoine à l'ancienne; 1 tasse beurre non salé (à température ambiante); 1 tasse beurre d'arachide crémeux; 1 tasse sucre granulé; 1 tasse sucre brun (compacté); 2 oeufs gros; 1 c. à thé extrait de vanille; 1 tasse pépites de chocolat mi-sucré

27 min 24 cookies Facile

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Biscuits croquants à l'avoine au beurre d'arachide et aux pépites de chocolat

Des biscuits délicieusement croquants avec le mélange parfait de beurre d'arachide, de pépites de chocolat et d'avoine.

Préparation

15 min

Cuisson

12 min

Total

27 min

Portions

Difficulté

Facile

Les biscuits croquants à l'avoine au beurre d'arachide et aux pépites de chocolat sont une délicieuse variante du biscuit classique. Ces biscuits offrent un croustillant satisfaisant à chaque bouchée, grâce aux flocons d'avoine copieux et au beurre d'arachide crémeux. L'ajout de pépites de chocolat apporte une touche de douceur, ce qui en fait une friandise parfaite à tout moment de la journée. Ces biscuits sont non seulement délicieux, mais aussi faciles à préparer. Avec quelques ingrédients simples, vous pouvez créer une fournée de biscuits qui fera que tout le monde en redemandera. Que vous soyez un boulanger expérimenté ou un novice en cuisine, ces biscuits seront certainement un succès.

Ingrédients

Portions

Ingrédients secs

Ingrédients humides

Ajouts

Instructions

Préchauffez et préparez

Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Tapissez deux plaques de cuisson de papier parchemin.

Astuce de chef : Utiliser du papier parchemin permet un retrait facile des biscuits.

Mélangez les ingrédients secs

Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez les flocons d'avoine et mettez de côté.

Astuce de chef : Le fouettage assure une distribution uniforme des agents levant.

Crème de beurre et sucres

Dans un grand bol, crémez ensemble le beurre, le beurre d'arachide, le sucre granulé et le sucre brun jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Astuce de chef : Bien crémer le mélange aide à la texture des biscuits.

Ajoutez les oeufs et la vanille

Incorporez les oeufs un à un, puis ajoutez l'extrait de vanille.

Astuce de chef : Ajoutez les oeufs un à un pour assurer une bonne émulsification.

Combinez les ingrédients humides et secs

Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant juste jusqu'à ce que le tout soit combiné. Incorporez les pépites de chocolat.

Astuce de chef : Évitez de trop mélanger pour garder les biscuits tendres.

Formez et cuisez

Déposez des cuillerées de pâte sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant d'environ 5 cm (2 pouces). Faites cuire pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Astuce de chef : Pour des biscuits uniformes, utilisez une cuillère à biscuits.

Refroidissez et servez

Laissez les biscuits refroidir sur les plaques de cuisson pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Astuce de chef : Le refroidissement sur la plaque aide les biscuits à se fixer.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Utilisez du beurre à température ambiante pour un mélange plus facile.</li><li>Assurez-vous que les flocons d'avoine sont frais pour la meilleure texture.</li><li>Réfrigérez la pâte pendant 30 minutes pour des biscuits plus épais.</li><li>Conservez dans un contenant hermétique pour maintenir le croustillant.</li></ul>

Suggestions de service

Servez ces biscuits avec un verre de lait froid ou une tasse de café chaud. Ils se marient également bien avec une boule de crème glacée à la vanille pour un dessert délicieux. Pour conserver, gardez les biscuits dans un contenant hermétique à température ambiante pendant une semaine. Vous pouvez également congeler la pâte pendant trois mois, vous permettant de cuire des biscuits frais quand vous le souhaitez.