Crumble aux petits fruits surgelés

Name: Crumble aux petits fruits surgelés
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 6 tasses petits fruits mélangés surgelés; 1/2 tasse sucre granulé; 1 c. à soupe fécule de maïs; 1 c. à soupe jus de citron (fraîchement pressé); 1 tasse farine tout usage; 1 tasse flocons d'avoine; 3/4 tasse sucre brun (compacté); 1/2 tasse beurre non salé (froid, en cubes); 1/2 c. à thé cannelle moulue

70 min 8 servings Facile

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Savourez ce crumble aux petits fruits surgelés, un dessert parfait pour toutes les occasions avec un dessus croustillant et une garniture de fruits juteux.

Préparation

15 min

Cuisson

45 min

Total

70 min

Portions

Difficulté

Facile

Le crumble aux petits fruits surgelés est un dessert délicieux qui combine l'acidité des petits fruits mélangés avec un dessus sucré et beurré. Cette recette est parfaite pour ceux qui aiment une gâterie rapide et facile sans sacrifier la saveur. L'utilisation de petits fruits surgelés vous permet de profiter de ce dessert toute l'année, capturant l'essence de l'été même pendant les mois les plus froids. Le dessus de crumble, fait avec des flocons d'avoine et du sucre brun, ajoute un croquant satisfaisant qui complète la garniture juteuse.

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Préparer la garniture aux fruits

Dans un grand bol, mélangez les petits fruits surgelés, le sucre granulé, la fécule de maïs et le jus de citron jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Astuce de chef : Assurez-vous que la fécule de maïs est bien répartie pour éviter les grumeaux.

Transférer dans le plat de cuisson

Versez le mélange de fruits dans un plat de cuisson de 23x33 cm (9x13 pouces), en l'étalant uniformément.

Préparer le dessus de crumble

Dans un autre bol, mélangez la farine, les flocons d'avoine, le sucre brun et la cannelle. Ajoutez le beurre froid et mélangez avec vos doigts ou un coupe-pâte jusqu'à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes.

Astuce de chef : Gardez le beurre froid pour assurer une texture friable.

Ajouter sur les fruits

Saupoudrez le dessus de crumble uniformément sur le mélange de fruits.

Astuce de chef : Appuyez légèrement pour un dessus plus dense, ou laissez lâche pour une texture plus légère.

Cuire le crumble

Faites cuire dans le four préchauffé pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la garniture aux fruits bouillonne.

Astuce de chef : Couvrez de papier d'aluminium si le dessus dore trop rapidement.

Refroidir avant de servir

Laissez le crumble refroidir pendant au moins 10 minutes avant de servir.

Astuce de chef : Le refroidissement aide la garniture à se stabiliser pour des portions plus nettes.

💡

Trucs & astuces

Utilisez un mélange de petits fruits pour une saveur variée.
Assurez-vous que le beurre est froid pour un dessus friable.
Laissez refroidir légèrement pour un service plus facile.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser des fruits frais au lieu de surgelés ?

Oui, vous pouvez utiliser des fruits frais, mais le temps de cuisson peut être légèrement réduit car les fruits frais libèrent moins de liquide.

Comment conserver les restes de crumble ?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez au four pour conserver le croustillant.

Puis-je préparer le crumble à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer le crumble et le conserver au réfrigérateur jusqu'à un jour avant la cuisson.

Avec quoi puis-je accompagner le crumble aux petits fruits surgelés ?

Le crumble aux petits fruits surgelés se marie bien avec de la crème glacée à la vanille ou de la crème fouettée.

Est-il nécessaire de décongeler les fruits avant de les utiliser ?

Non, vous pouvez utiliser les fruits directement surgelés; assurez-vous simplement qu'ils sont bien mélangés avec les autres ingrédients de la garniture.

Suggestions de service

Servez votre crumble aux petits fruits surgelés chaud avec une boule de crème glacée à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée pour plus de gourmandise. Il est également délicieux seul comme dessert réconfortant. Ce crumble peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez les portions au four pour maintenir le croustillant du dessus.