Crumble aux pêches

Name: Crumble aux pêches
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 6 moyenne pêches (pelées, dénoyautées et tranchées); 1/4 tasse sucre granulé; 1 c. à soupe jus de citron (frais pressé); 1 c. à thé extrait de vanille; 1 tasse farine tout usage; 1/2 tasse flocons d'avoine; 1/2 tasse sucre brun (compacté); 1/2 tasse beurre non salé (froid, en dés); 1 c. à thé cannelle moulue

60 min 8 servings Facile

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Crumble aux pêches

Un dessert délicieux mettant en vedette des pêches juteuses surmontées d'un crumble croustillant.

Préparation

20 min

Cuisson

40 min

Total

60 min

Portions

Difficulté

Facile

Le crumble aux pêches est un dessert très apprécié qui allie la douceur naturelle des pêches mûres à un dessus croustillant et beurré. Ce plat est parfait pour l'été, lorsque les pêches sont à leur meilleur, mais vous pouvez en profiter toute l'année en utilisant des pêches en conserve ou congelées. La beauté d'un crumble réside dans sa simplicité. Avec un minimum d'effort, vous pouvez créer un dessert qui semble à la fois rustique et indulgent. Les pêches sucrées et juteuses mélangées au dessus émietté offrent un merveilleux contraste de texture et de saveur. C'est un dessert qui plaira à coup sûr à tout le monde.

Instructions

Préchauffez le four

Préchauffez votre four à 350°F (175°C).

Préparez la garniture de pêches

Dans un grand bol, combinez les pêches tranchées, le sucre granulé, le jus de citron et l'extrait de vanille. Mélangez délicatement pour enrober uniformément les pêches.

Astuce de chef : Assurez-vous que les pêches sont mûres mais fermes pour la meilleure texture.

Préparez le dessus du crumble

Dans un bol séparé, mélangez la farine, les flocons d'avoine, le sucre brun et la cannelle. Ajoutez le beurre en dés et utilisez un coupe-pâte ou vos doigts pour combiner jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières.

Astuce de chef : Gardez le beurre froid pour un crumble plus feuilleté.

Assemblez le crumble

Transférez le mélange de pêches dans un plat de cuisson (environ 23x23 cm ou 9x9 pouces) et étalez uniformément. Saupoudrez le dessus du crumble sur les pêches.

Astuce de chef : Appuyez légèrement sur le dessus pour vous assurer qu'il adhère aux pêches.

Faites cuire le crumble

Placez le plat de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire pendant 35-40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les jus de pêches bouillonnent.

Refroidir et servir

Retirez du four et laissez le crumble refroidir pendant 10 minutes avant de servir. Dégustez chaud.

Astuce de chef : Servez avec de la crème glacée à la vanille ou de la crème fouettée pour un accord classique.

💡

Trucs & astuces

Utilisez des pêches mûres pour le meilleur goût et la douceur.
Réfrigérez votre beurre avant de l'utiliser dans le crumble pour une meilleure texture.
Servez chaud avec une boule de crème glacée à la vanille pour un accord classique.
Ajoutez une pincée de cannelle pour une couche supplémentaire de chaleur et d'épices.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser des pêches en conserve pour le crumble aux pêches ?

Oui, vous pouvez utiliser des pêches en conserve. Égouttez-les bien avant de les utiliser.

Comment conserver le crumble aux pêches restant ?

Conservez le crumble aux pêches restant au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.

Puis-je congeler le crumble aux pêches ?

Oui, vous pouvez congeler le crumble aux pêches. Emballez-le hermétiquement et congelez-le pendant 3 mois maximum.

Que puis-je servir avec le crumble aux pêches ?

Le crumble aux pêches se marie bien avec de la crème glacée à la vanille ou de la crème fouettée.

Comment puis-je rendre le dessus du crumble plus croustillant ?

Assurez-vous que le beurre est froid et faites cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Suggestions de service

Servez votre crumble aux pêches chaud, garni d'une boule de crème glacée à la vanille ou d'une cuillerée de crème fouettée pour la touche finale parfaite. Ce crumble peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur pendant trois jours. Il suffit de le réchauffer au four avant de servir pour retrouver son croustillant délicieux.

Valeurs nutritives par portion

250

Calories

Protéines

10g

Lipides

Une pizza aux fruits délicieuse avec une base de biscuit au sucre, un glaçage au fromage à la crème et des garnitures de fruits vibrants.

Facile65 min

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