Croustillant aux trois petits fruits

Name: Croustillant aux trois petits fruits
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 2 tasses fraises fraîches ou congelées (équeutées et coupées en deux); 1 tasse bleuets frais ou congelés; 1 tasse framboises fraîches ou congelées; 1/2 tasse sucre granulé; 1 c. à soupe fécule de maïs; 1 c. à thé extrait de vanille; 1 tasse farine tout usage; 1 tasse flocons d'avoine; 1 tasse cassonade (compactée); 1/2 tasse beurre non salé (froid, en cubes); 1/2 c. à thé cannelle moulue

65 min 8 servings Facile

Toutes les recettes

Un mélange délicieux de petits fruits recouvert d'un croustillant doré et beurré. Parfait pour toute occasion.

Préparation

15 min

Cuisson

40 min

Total

65 min

Portions

Difficulté

Facile

Le croustillant aux trois petits fruits est un dessert incontournable qui réunit les saveurs sucrées et légèrement acidulées des petits fruits avec une garniture croustillante et beurrée. C'est un plat polyvalent qui peut être préparé avec des fruits frais ou congelés, ce qui en fait une recette de choix toute l'année. Cette version du croustillant aux trois petits fruits rehausse la douceur naturelle des fruits avec une touche de cannelle et de vanille, créant un dessert chaud et réconfortant. La simplicité de la recette, combinée à son résultat délicieux, en fait un favori parmi les boulangers débutants et expérimentés.

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Astuce de chef : Assurez-vous que la grille du four est en position centrale pour une cuisson uniforme.

Préparer la garniture aux fruits

Dans un grand bol, mélangez les fraises, les bleuets, les framboises, le sucre, la fécule de maïs et l'extrait de vanille. Mélangez bien jusqu'à ce que les fruits soient bien enrobés.

Astuce de chef : Si vous utilisez des fruits congelés, ne les décongelez pas; ils libéreront du jus pendant la cuisson.

Transférer dans le plat de cuisson

Versez le mélange de fruits dans un plat de cuisson carré de 23 cm (9 pouces), en étalant uniformément.

Préparer la garniture croustillante

Dans un autre bol, mélangez la farine, les flocons d'avoine, la cassonade et la cannelle. Ajoutez le beurre froid et mélangez à l'aide d'un coupe-pâte ou de vos doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes.

Astuce de chef : Travaillez rapidement pour éviter que le beurre ne fonde.

Recouvrir les fruits

Saupoudrez uniformément la garniture croustillante sur le mélange de fruits.

Cuire le croustillant

Placez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que les fruits bouillonnent.

Astuce de chef : Vérifiez à mi-cuisson et couvrez de papier d'aluminium si la garniture brunit trop rapidement.

Refroidir avant de servir

Retirez du four et laissez refroidir pendant au moins 10 minutes avant de servir.

Astuce de chef : Le refroidissement aide les jus à épaissir, facilitant ainsi le service.

💡

Trucs & astuces

Utilisez des petits fruits frais ou congelés pour plus de commodité.
Assurez-vous que les flocons d'avoine sont sans gluten si nécessaire.
Laissez le croustillant refroidir légèrement avant de servir pour une meilleure texture.

Questions fréquentes

Qu'est-ce qu'un croustillant aux trois petits fruits?

Un croustillant aux trois petits fruits est un dessert composé d'un mélange de trois types de petits fruits recouvert d'une garniture croustillante et beurrée à l'avoine.

Puis-je utiliser des fruits congelés pour un croustillant aux trois petits fruits?

Oui, vous pouvez utiliser des fruits congelés. Il n'est pas nécessaire de les décongeler avant la cuisson.

Combien de calories contient une portion de croustillant aux trois petits fruits?

Une portion de croustillant aux trois petits fruits contient environ 350 calories.

Comment savoir quand mon croustillant aux fruits est prêt?

Votre croustillant aux fruits est prêt lorsque la garniture est dorée et que les fruits bouillonnent.

Puis-je préparer le croustillant aux trois petits fruits à l'avance?

Oui, vous pouvez le préparer jusqu'à un jour à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Réchauffez avant de servir.

Suggestions de service

Servez votre croustillant aux trois petits fruits chaud avec une boule de crème glacée à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée pour un véritable délice. Il se marie parfaitement avec une tasse de café ou de thé chaud. Le croustillant peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Réchauffez-le simplement dans un four à 180°C (350°F) jusqu'à ce qu'il soit chaud, ou dégustez-le froid pour une gâterie rafraîchissante.

Valeurs nutritives par portion

350

Calories

Protéines

15g

Lipides

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