Délicieux carrés aux raisins avec une base beurrée et une garniture sucrée, parfaits pour toute occasion.
Préparation
20 min
Cuisson
30 min
Total
50 min
Portions
16
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer la base
Préchauffez le four à 350°F (175°C). Dans un bol, mélangez la farine et le sucre. Incorporez le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.
Astuce de chef : Utilisez un coupe-pâte ou deux couteaux pour incorporer le beurre à la farine.
Former et cuire la base
Pressez le mélange dans un moule à cuisson de 9x9 pouces (23x23 cm) graissé. Cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Astuce de chef : Assurez-vous que la base est pressée uniformément pour éviter une cuisson inégale.
Préparer la garniture aux raisins
Dans une casserole, combinez les raisins, l'eau et la cassonade. Portez à ébullition à feu moyen, puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
Astuce de chef : Remuez de temps en temps pour éviter que ça colle.
Épaissir la garniture
Incorporez le jus de citron et la cannelle. Ajoutez le mélange de fécule de maïs et faites cuire jusqu'à épaississement, environ 2 minutes.
Astuce de chef : La garniture doit être assez épaisse pour napper le dos d'une cuillère.
Verser la garniture sur la base
Étalez uniformément la garniture chaude aux raisins sur la base cuite.
Astuce de chef : Utilisez une spatule pour une distribution uniforme.
Refroidir et couper en carrés
Laissez refroidir complètement dans le moule avant de couper en carrés.
Astuce de chef : Pour des carrés parfaits, utilisez un couteau bien aiguisé et essuyez-le entre chaque coupe.
Trucs & astuces
- Utilisez des raisins frais pour le meilleur goût.
- Assurez-vous que la base est complètement refroidie avant d'ajouter la garniture.
- Coupez les carrés avec un couteau bien aiguisé pour des bords nets.
Questions fréquentes
Que sont les carrés aux raisins?
Les carrés aux raisins sont un dessert avec une croûte beurrée et une garniture sucrée et épicée aux raisins.
Combien de calories contient un carré aux raisins?
Chaque carré aux raisins contient environ 210 calories.
Peut-on préparer les carrés aux raisins à l'avance?
Oui, ils peuvent être préparés à l'avance et conservés dans un contenant hermétique jusqu'à trois jours.
Comment conserver les carrés aux raisins?
Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à trois jours ou congelez-les jusqu'à un mois.
Quelle est la meilleure façon de servir les carrés aux raisins?
Servez-les légèrement tièdes avec de la crème glacée ou avec une tasse de thé ou de café.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
210
Calories
2g
Protéines
8g
Lipides
35g
Glucides
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