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Carrés aux raisins classiques

50 min 16 squares Facile
Les carrés aux raisins sont une gâterie appréciée pour leur goût simple mais satisfaisant. Avec une croûte beurrée et une garniture riche en raisins, ces carrés sont un dessert nostalgique pour beaucoup. Que vous cherchiez une collation sucrée rapide ou un dessert pour une réunion, cette recette est sûre de plaire. Cette version des carrés aux raisins reste fidèle à la recette classique avec quelques ajustements modernes pour améliorer le goût et la texture. La combinaison d'une base tendre et beurrée et d'une garniture aux raisins sucrée et épicée rend ces carrés irrésistibles. Les carrés aux raisins sont parfaits pour ceux qui apprécient les desserts traditionnels avec une touche de chaleur. Idéaux pour les réunions de famille, les repas-partage ou un thé de l'après-midi, ces carrés apportent un goût réconfortant de chez soi.

Instructions

1

Préparer la base

Préchauffez le four à 350°F (175°C). Dans un bol, mélangez la farine et le sucre. Incorporez le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.

Astuce de chef : Utilisez un coupe-pâte ou deux couteaux pour incorporer le beurre à la farine.

2

Former et cuire la base

Pressez le mélange dans un moule à cuisson de 9x9 pouces (23x23 cm) graissé. Cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Astuce de chef : Assurez-vous que la base est pressée uniformément pour éviter une cuisson inégale.

3

Préparer la garniture aux raisins

Dans une casserole, combinez les raisins, l'eau et la cassonade. Portez à ébullition à feu moyen, puis laissez mijoter pendant 10 minutes.

Astuce de chef : Remuez de temps en temps pour éviter que ça colle.

4

Épaissir la garniture

Incorporez le jus de citron et la cannelle. Ajoutez le mélange de fécule de maïs et faites cuire jusqu'à épaississement, environ 2 minutes.

Astuce de chef : La garniture doit être assez épaisse pour napper le dos d'une cuillère.

5

Verser la garniture sur la base

Étalez uniformément la garniture chaude aux raisins sur la base cuite.

Astuce de chef : Utilisez une spatule pour une distribution uniforme.

6

Refroidir et couper en carrés

Laissez refroidir complètement dans le moule avant de couper en carrés.

Astuce de chef : Pour des carrés parfaits, utilisez un couteau bien aiguisé et essuyez-le entre chaque coupe.

💡

Trucs & astuces

  • Utilisez des raisins frais pour le meilleur goût.
  • Assurez-vous que la base est complètement refroidie avant d'ajouter la garniture.
  • Coupez les carrés avec un couteau bien aiguisé pour des bords nets.

Questions fréquentes

Que sont les carrés aux raisins?

Les carrés aux raisins sont un dessert avec une croûte beurrée et une garniture sucrée et épicée aux raisins.

Combien de calories contient un carré aux raisins?

Chaque carré aux raisins contient environ 210 calories.

Peut-on préparer les carrés aux raisins à l'avance?

Oui, ils peuvent être préparés à l'avance et conservés dans un contenant hermétique jusqu'à trois jours.

Comment conserver les carrés aux raisins?

Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à trois jours ou congelez-les jusqu'à un mois.

Quelle est la meilleure façon de servir les carrés aux raisins?

Servez-les légèrement tièdes avec de la crème glacée ou avec une tasse de thé ou de café.

Suggestions de service

Servez ces carrés aux raisins légèrement tièdes avec une boule de crème glacée à la vanille pour une indulgence supplémentaire. Ils se marient également bien avec une tasse de thé ou de café, ce qui les rend polyvalents pour n'importe quel moment de la journée. Ces carrés peuvent être préparés à l'avance et conservés dans un contenant hermétique jusqu'à trois jours. Si vous souhaitez les congeler, placez-les en une seule couche dans un contenant hermétique pour congélateur et ils se conserveront jusqu'à un mois.

Valeurs nutritives par portion

210

Calories

2g

Protéines

8g

Lipides

35g

Glucides