Savourez les saveurs chaleureuses de cette croustade aux pommes et sirop d'érable, un dessert réconfortant parfait pour toutes les occasions.
Préparation
20 min
Cuisson
45 min
Total
75 min
Portions
8
Difficulté
Moyen
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Préparer les pommes
Dans un grand bol, mélangez les tranches de pommes avec le sirop d'érable, le jus de citron, la cannelle et la muscade. Remuez jusqu'à ce que les pommes soient bien enrobées.
Astuce de chef : Utilisez un mélange de pommes sucrées et acidulées pour une saveur plus riche.
Transférer dans le plat de cuisson
Versez le mélange de pommes dans un plat de cuisson de 23x23 cm (9x9 pouces), en étalant uniformément.
Préparer le crumble
Dans un autre bol, mélangez les flocons d'avoine, la farine, la cassonade et le sel. Ajoutez le beurre en cubes et mélangez avec vos doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes.
Astuce de chef : Assurez-vous que le beurre est froid pour un crumble croustillant.
Garnir les pommes
Saupoudrez le mélange d'avoine uniformément sur les pommes, en les couvrant complètement.
Cuire la croustade
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 40-45 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les pommes soient tendres.
Astuce de chef : Vérifiez la tendreté des pommes en insérant une fourchette.
Refroidir la croustade
Retirez du four et laissez refroidir pendant 10 minutes avant de servir.
Astuce de chef : Le refroidissement aide les jus à épaissir légèrement.
Trucs & astuces
- Utilisez une variété de pommes pour une saveur complexe.
- Assurez-vous que les flocons d'avoine sont bien enrobés pour un dessus croustillant.
- Laissez la croustade refroidir légèrement pour un service plus facile.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la croustade aux pommes et érable?
La croustade aux pommes et érable est un dessert composé de pommes cuites garnies d'un crumble d'avoine croustillant, sucré avec du sirop d'érable.
Combien de calories contient la croustade aux pommes et érable?
Chaque portion de cette croustade aux pommes et érable contient environ 320 calories.
Quel type de pommes est le meilleur pour la croustade?
Un mélange de pommes acidulées et sucrées, comme Granny Smith et Honeycrisp, est idéal pour un goût équilibré.
Puis-je préparer la croustade aux pommes et érable à l'avance?
Oui, vous pouvez la préparer à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Réchauffez avant de servir.
Comment conserver les restes?
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Réchauffez au four ou au micro-ondes.
Puis-je congeler la croustade aux pommes et érable?
Oui, vous pouvez congeler la croustade cuite. Emballez-la bien et congelez-la jusqu'à deux mois. Décongelez et réchauffez avant de servir.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
320
Calories
3g
Protéines
12g
Lipides
55g
Glucides
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